Neuf champagnes bio… trop peu nombreux

Champagne bio (réponse amicale à femininbio) - Les vignerons champenois qui cultivent en bio sont rares. Les raisins manquent éternellement en Champagne et, en bonne logique, les vignerons rechignent à pratiquer une viticulture qui diminue leur production de matière première – les raisins – et leurs revenus. Compte tenu de l’état des sols, l’agriculture raisonnée a fait son chemin, mais cette démarche qui consiste à traiter de manière raisonnable reste très limitée et non certifiée. Alors citons déjà les deux domaines historiques de la bio en Champagne : le champagne Jacques et André Beaufort et le champagne Fleury.

Jacques Beaufort est passé en bio dès 1969 à cause de son allergie aux produits chimiques de synthèse. Ses enfants ont repris l’affaire.(03.26.57.01.50)

Jean-Pierre Fleury travaille en biodynamie, c’est la troisième génération. (03.25.38.20.28)

Le dernier Guide Vins GaultMillau 2009 de Pierre Guigui encense encore :

Benoit et Valérie Lahaye, conversion en 2003 à la viticulture biologique (03.26.57.03.05) (brut noté 15/20 GaultMillau) comme révélation du Guide 2009

et référence aussi en bio et/ou biodynamie :

Raymond Boulard (les enfants ont repris le domaine) (03.26.58.12.08) (brut réserve 100 % inot noir à 21,50 € noté 16/20 GaultMillau)

Erick de Sousa approche biodynamique (03.26.57.53.29) (brut tradition 20 € noté 15/20 GaultMillau)

Pierre Larmandier 03.26.52.13.24 (champagne Larmandier-Bernier blanc de blancs extra brut 25 € noté 17,5/20 GaultMillau)

Vincent Laval 03.26.51.73.66 en bio depuis 1971 (noté 14/20 GaultMillau)

Pascal Leclerc champagne Leclerc Briant 03.26.54.45.33 (champagne cuvée réserve brut à 24,52 € 16/20 GaultMillau)

Christophe Lefèvre 03.23.82.15.67 (champagne cuvée prestige brut à 18 € noté 13,5/20 GaultMillau)

Franck Pascal 03.26.51.89.80 (champagne prestige équilibre à 23 € noté 16/20 GaultMillau)

Cédric Bouchard 03.25.29.69.78 champagne Roses de Jeanne (champagne blanc de noirs lieu-dit « Les ursules » à 34 € noté 17/20 GaultMillau).
Total : 9 champagnes bio !