Qui a des trous entre le gruyère et l'emmental ?

Qui a des trous entre le gruyère et l’emmental ?

Quizz – A votre avis quel est le seul fromage parmi cette liste à ne pas avoir de trou ? Le gruyère français Le gruyère…

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Le gruyère protégé, pas l'emmental

Le gruyère protégé, pas l’emmental

AOC gruyère – Il fut un temps où le nom des fromages n’étaient pas protégés. Mais depuis que le gruyère suisse a obtenu une AOC…

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Le gruyère français sous le sceau de l’AOC

Le gruyère français sous le sceau de l’AOC

Nouvelle AOC – Le gruyère français a une particularité par rapport à son homologue suisse : il a des trous, et on le dit plus…

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Des Kakis pleins la coupe, d’octobre à février

Des Kakis pleins la coupe, d’octobre à février

Fruit de saison – « Fruit de choix » en japonais (kakino), «froment des dieux » pour les grecs (dios piryos), le kaki de nos…

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Matin de réveillon, ça sent déjà le sapin

Matin de réveillon, ça sent déjà le sapin

Jour de fête – « Dans la mousse verte, les boites de marrons vides, ça sent le sapin quand on se balade au bord d’un chemin,…

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Malnutrition par carence ou par excès

Malnutrition par carence ou par excès

Revue du web – Walf Fadjiri publie un article sur le discours du professeur Salimata Wade signé par Mamadou Sarr consacré à la lutte contre…

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Le premier champagne sans soufre, Drappier Brut nature zéro dosage

Le premier champagne sans soufre, Drappier Brut nature zéro dosage

Nouveau produit – Un champagne sans soufre ajouté, d’une expression remarquable, c’est le petit dernier de la maison Drappier. Noté 19/20 dans le Guide vins…

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Tour complet des meilleurs guides sur les vins bio de l'AIVB-LR

Tour complet des meilleurs guides sur les vins bio de l’AIVB-LR

Revue du Web – Quatre guides d’adresses de vins bio sont recommandés aux amateurs de vins bio par l’AIVB-LR (Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du…

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La muse du chai sert les muses sans chichi

La muse du chai sert les muses sans chichi

Bar à vin – Adresse canaille par excellence, la muse du chai se déniche dans l’une des petites rues qui entourent la place de la…

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Huile d'Argan bio de Saïd Azarou

Huile d’Argan bio de Saïd Azarou

Rencontre – Saïd Azarou le dit tout net : son huile d’Argan grillée ou nature convient aussi bien à la cuisine qu’à la peau des…

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Des jus de fruits naturels, bio, gourmands sans pesticides

Des jus de fruits naturels, bio, gourmands sans pesticides

Histoire de jus – Le jus de pommes Pink Lady des Jardins de l’Orbrie bat tous les records de douceurs fruitées en réussissant l’exploit de…

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Le jus en Bag in Box prend le relais du verre

Le jus en Bag in Box prend le relais du verre

Hausse des prix – Le prix du verre a grimpé de 30 % en 2007 surtout le verre épais utilisé pour contenir les pétillants, et…

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Collecte record des banques alimentaires de fin d'année, + 21 %

Collecte record des banques alimentaires de fin d’année, + 21 %

Actualités – Tous ceux qui ont participé à la dernière collecte de novembre des banques alimentaires seront heureux d’apprendre que ces dons ont permis de…

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Marrons glacés pas chers en direct des fabricants

Marrons glacés pas chers en direct des fabricants

Bonnes adresses partagées – Au moment de passer à la caisse, le prix des marrons glacés glace le sang. Rue Vivienne trône la jolie boutique…

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Le millésime 2008 étrenne les premiers "vins bio" véritables

Le millésime 2008 étrenne les premiers « vins bio » véritables

Rencontre avec Patrick Billet vigneron bio depuis 1999 – Le premier millésime à respecter la charte de vinification bio Fnivab est 2008. Les « Vins bio »…

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Les Japonaises raffolent des vins bio

Les Japonaises raffolent des vins bio

Rencontre avec Patrick Billet vigneron bio au salon Saveurs 2008 – Un merlot 2005 bien accueilli par la presse du vin (vin de pays Charentais)…

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Les produits bio minoritaires au salon saveurs

Les produits bio minoritaires au salon saveurs

Produits bio au Salon saveurs 2008 Paris – Le Salon saveurs des plaisirs gourmands à l’Espace Champerret Perret, est le repère des gastronomes en culottes…

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Du sucre au poivre blanc de Penja du Cameroun

Du sucre au poivre blanc de Penja du Cameroun

Produits bingo au Salon saveurs 2008 Paris – Le premier produit de la gamme de Terre exotique fut le poivre blanc de Penja. Erwann Kerros…

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Un sucre naturel de Bolivie à la rape

Un sucre naturel de Bolivie à la rape

Produits bingo au Salon saveurs 2008 Paris – Le pain de sucre de Bolivie vendu avec une rape par Terre exotique. Les copeaux de ce…

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Les sept champions du banc d'essai de 60 Millions : foie gras, champagne, saumon fumé

Les sept champions du banc d’essai de 60 Millions : foie gras, champagne, saumon fumé

Banc d’essai revue de presse – 60 Millions de consommateurs de décembre 2008 n°433, « Spécial dégustations foie gras, saumon fumé, champagne » par Jean-Jacques Nerdenne et…

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Le couple de noël 2008, foie gras, vin liquoreux, élu par le banc d'essai de Que Choisir

Le couple de noël 2008, foie gras, vin liquoreux, élu par le banc d’essai de Que Choisir

Banc d’essai revue de presse – QUE CHOISIR n° 465 décembre 2008 Banc d’essai foies gras et vins liquoreux – par Florence Humbert et Marc…

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Insecticide Cruiser autorisé malgré les apiculteurs

Insecticide Cruiser autorisé malgré les apiculteurs

Journée d’action nationale le mercredi 3 décembre 2008 – à Paris, Clermont-Ferrand, Nantes, Toulouse… des manifestations sont organisées par les apiculteurs et les organisations environnementales…

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L'OIV défend la viticulture durable plutôt que l'agriculture biologique

L’OIV défend la viticulture durable plutôt que l’agriculture biologique

Bilan 2008 de l’OIV – L’organisation internationale de la vigne et du vin défend la notion de viticulture durable, parmi les 15 axes stratégiques définis…

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Etudier la vigne et le vin, des bourses de recherche disponibles

Etudier la vigne et le vin, des bourses de recherche disponibles

Bon à savoir – « L’organisation internationale de la vigne et du vin accorde des bourses d’études aux étudiants doctorants qui proposent une thèse sur sa…

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Cultiver en bio sans traitement présente des risques

Cultiver en bio sans traitement présente des risques

Club de dégustation sans nom * – Jeudi 27 novembre 2008 – Gérard expose ce qu’il sait de la vinification. Il possède 20 ares de…

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