Qui connaissait Raymond Buren, l'écrivain gastronome ?

Qui connaissait Raymond Buren, l’écrivain gastronome ?

Flash spécial – Si vous ne connaissez pas ce gastronome érudit et iconoclaste qui vient de mourir à l’âge de 77 ans, alors un conseil,…

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Le régime à faible index glycémique diminue le risque de cancer du sein des femmes ménopausées

Le régime à faible index glycémique diminue le risque de cancer du sein des femmes ménopausées

Etude alimentation et santé – Une étude américaine (Women’s Health Initiative Observational Study (WHI-OS), du département d’épidémiologie de l’université Albert Einstein à New York) réalisée…

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L'aventure du canard laqué de Tao Tao à Paris

L’aventure du canard laqué de Tao Tao à Paris

Restaurant Nouveau village Tao Tao – Le canard laqué de Pékin appartient aux trésors culinaires mondiaux. Christian Millau dans son dictionnaire amoureux de la gastronomie…

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Olivier Gatille sacré meilleur boulanger du monde 2009

Olivier Gatille sacré meilleur boulanger du monde 2009

Revue du Web – Onze pays concourraient à Lyon lors de la seconde édition du Mondial du Pain « Goût et Nutrition » : Algérie,…

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Le site vins étonnants cherche des investisseurs pour 2009

Le site vins étonnants cherche des investisseurs pour 2009

Appel de fonds pour le site Vins Etonnants – Les responsables du site Vins Etonnants qui, jusqu’au 28 janvier, ont filé déguster les vins bio…

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Une dégustation formidable de vins improbables

Une dégustation formidable de vins improbables

Club de dégustation sans nom *- Jeudi 22 janvier 2009 (cliquer sur la photo pour voir net) – Une séance consacrée aux vins improbables. La…

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Le bêtisier de l'ouverture de la bouteille de champagne

Le bêtisier de l’ouverture de la bouteille de champagne

Vidéo Sommellerie – Les instances de la sommellerie s’insurgent contre cette vidéo d’un lycée professionnel censée expliquer aux futurs sommeliers l’ouverture dans les règles de…

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L'insecticide Crusier en accusation devant le Conseil d'Etat

L’insecticide Crusier en accusation devant le Conseil d’Etat

Actualités Point presse UNAF – « Sur les 13,5 millions de colonies en Europe, 3 millions meurent chaque année et doivent être renouvelées. Tant qu’il existe…

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Un vin bio de la Chablisienne épinglé sur les pesticides par Test-Achats : réponse de la coopérative

Un vin bio de la Chablisienne épinglé sur les pesticides par Test-Achats : réponse de la coopérative

Actualités Vins bio – Test-Achats en décembre 2008 a réalisé des analyses pour chercher des résidus de pesticides dans une série de vins, dont les…

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Le nouveau sandwich gastro à 1 € chez Goutu fait un carton

Le nouveau sandwich gastro à 1 € chez Goutu fait un carton

Restaurant Goutu – Un euro le sandwich, qui dit mieux ? La queue s’allonge sur le trottoir dès midi dans cette nouvelle sandwicherie au plafond…

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Restaurant A Priori thé, une escale entre trois mondes

Restaurant A Priori thé, une escale entre trois mondes

Restaurant A Priori thé – A deux pas de la Place des victoires, à 5 pas du Palais Royal, à 10 pas de la Bourse,…

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Manger sucré joue à charge sur les femmes ménopausées

Manger sucré joue à charge sur les femmes ménopausées

Etude alimentation et santé – Une étude américaine (Women’s Health Initiative Observational Study (WHI-OS), du département d’épidémiologie de l’université Albert Einstein à New York) réalisée…

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Le Pérou, terre conservatrice des pommes de terre

Le Pérou, terre conservatrice des pommes de terre

(photo de la « Blue Belle » délicieuse pomme de terre à la peau bicolore qui fait son entrée en France depuis janvier 2009 avec un hectare…

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Deux bars à mousses au chocolat... à Paris

Deux bars à mousses au chocolat… à Paris

Curiosité – Fondus de chocolat, accourez chez Chapon le chocolatier, ses deux boutiques 56 rue du Bac et 52 avenue mozart, servent d’authentiques cornets de…

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Les capsules Nespresso ne se recyclent pas en France

Les capsules Nespresso ne se recyclent pas en France

Recyclage – Deux milliards et demi de capsules nespresso se vendent chaque année dans le monde. Mais seuls les consommateurs suisses, allemands et hollandais se…

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Un édulcorant révolutionnaire d'Amérique du Sud, Stevia

Un édulcorant révolutionnaire d’Amérique du Sud, Stevia

Nutrition – L’empire du sucre* de betterave risque t il de s’écrouler devant ce nouveau venu s’il est autorisé en Europe ? C’est la question…

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La grippe est bien là, Google Flu Trends veille

La grippe est bien là, Google Flu Trends veille

Actualités – Aux Etats-Unis google.org prétend repérer les foyers grippaux plus rapidement que les services d’alertes habituels. Grâce à un nouveau système Google Flu Trends,…

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Poulet bio 2009 un recul des exigences de production

Poulet bio 2009 un recul des exigences de production

Revue de presse – 60 millions de consommateurs n° 434 janvier 2009 – Le poulet bio nouveau est arrivé signé Fanny Guibert.Au 1er/01/2009 entre en…

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Des résidus de pesticides dans les vins bio... aussi

Des résidus de pesticides dans les vins bio… aussi

Revue de presse -Test Achats n° 526 de décembre 2008 – article « Résidus de pesticides aussi dans les vins bio » de R. Remy, M. Baert…

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Voeu 2009 : le droit pour tous à manger moins de pesticides

Voeu 2009 : le droit pour tous à manger moins de pesticides

Revue du web : – L’ironie de la situation actuelle est que si les instances de santé publique et les pouvoirs publics reconnaissent qu’il faudrait…

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