Couper ou ne pas couper les rosés européens...

Couper ou ne pas couper les rosés européens…

Actualités – En cette veille d’élections européennes, les vignerons français mettent une ultime pression afin que la Commission abandonne sa décision d’autoriser le coupage des…

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Pour une fois invitation à déguster les jardins secrets des maisons de Champagne les 6 et 7 juin 2009

Pour une fois invitation à déguster les jardins secrets des maisons de Champagne les 6 et 7 juin 2009

Oenotourisme (Communiqué du Comité interprofessionnel du vin de Champagne) – Dans le cadre des « Rendez-Vous aux Jardins 2009″ cinq maisons et vignerons ouvrent leurs jardins…

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Des jus de fruits à gogo le mercredi 27 mai

Des jus de fruits à gogo le mercredi 27 mai

Communiqué Unijus – Comment faire venir les familles dans les bars et cafés… tout simplement en les invitant pour une journée nationale du jus de…

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Le bilan du salon International de l’oenotourisme à Lyon

Le bilan du salon International de l’oenotourisme à Lyon

Communiqué – Près de 6000 visiteurs sont venus rendre visite aux exposants du 1er salon International de l’œnotourisme qui a eu lieu à Lyon du…

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Dimanche de remise des Palmes à Cannes et d'anniversaire à Paris

Dimanche de remise des Palmes à Cannes et d’anniversaire à Paris

Journée dominicale – Mettre sur pied un menu pour un repas d’anniversaire… cela signifie : hop hop hop – rentrer tôt de la campagne pour…

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Le restaurant le petit Vatel à Saint Germain des Prés, une bonne trouvaille

Le restaurant le petit Vatel à Saint Germain des Prés, une bonne trouvaille

Chronique restaurant – Voici une « vieille » adresse qui peut vous sauver en parcourant les rues du quartier de Saint Germain des Prés un midi aux…

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Le prix scandaleux du café à Paris

Le prix scandaleux du café à Paris

Vécu – Payer 3,10 € le café assis en terrasse à Paris, et en prime, le trouver pas terrible… c’était cette semaine boulevard des Italiens…

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A fortes doses la cuisine moléculaire peut donner la colique

A fortes doses la cuisine moléculaire peut donner la colique

Actualités – La cuisine moléculaire initiée par Hervé This, scientifique gastronome, entre dans les cuisines des Français. Le dernier catalogue La Carpe (été 2009) consacre…

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Quinze fois plus de lombrics dans les sols cultivés en agriculture biologique

Quinze fois plus de lombrics dans les sols cultivés en agriculture biologique

Revue de presse – Echo Nature magazine n° 25 mai/juin 2009 – Dossier Les lombrics, indispensables tâcherons du sous-sol par Elisabeth Leciak -« Le nombre…

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Tout le monde achète du bio mais pas si souvent, et vous même ?

Tout le monde achète du bio mais pas si souvent, et vous même ?

Etude – TNS Worldpanel sur la consommation des produits bio, verts et équitables 27.01.2009 -Cette étude décrit un phénomène : en moyenne les consommateurs achètent…

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Zizanie dans les emballages des produits alimentaires à l'exception du vin

Zizanie dans les emballages des produits alimentaires à l’exception du vin

Actualités – Conserves, paquets de pâtes, fromages frais, filets de poisson surgelés, sucre, huile, lait, eaux minérales, beurres… les standards de poids et de volume…

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La muscadelle aérienne des vins doux revient à Bordeaux comme une ritournelle

La muscadelle aérienne des vins doux revient à Bordeaux comme une ritournelle

Dégustation du 12/05/2009 Sweet Bordeaux – Impressions – Seize vins blancs moelleux et liquoreux répartis sur trois tables, du moins sucré au plus sucré, entre…

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Les vins blancs sucrés bordelais veulent sortir de leur niche

Les vins blancs sucrés bordelais veulent sortir de leur niche

Dégustation du 12 mai 2009 Sweet Bordeaux – Pourquoi – Les 11 appellations de blancs moelleux et liquoreux de Bordeaux se sont regroupées pour une…

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Un pinot noir bio authentique des Côteaux de Coiffy en Haute-Marne

Un pinot noir bio authentique des Côteaux de Coiffy en Haute-Marne

Découverte une viticultrice en Haute-Marne – Les vins de pays des côteaux de Coiffy élaborés par Florence Pelletier enchantent d’autant plus que l’on ne s’attend…

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Sacre du meilleur croissant pendant la fête du beurre et du pain

Sacre du meilleur croissant pendant la fête du beurre et du pain

Communiqué des produits laitiers -Un p’tit tour à la fête du pain du 11 au 17 mai 2009. Sur le Parvis de Notre-Dame de Paris…

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Le couteau d'art tient salon à Thiers, les 16 et 17 mai 2009

Le couteau d’art tient salon à Thiers, les 16 et 17 mai 2009

Communiqué de Coutelllia – La 19ème édition du salon international du couteau d’art à Thiers dans les Pyrénées (63) est l’occasion pour les curieux, les…

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Une fabrique humaine de ciseaux faits mains résiste en Haute-Marne

Une fabrique humaine de ciseaux faits mains résiste en Haute-Marne

Visite en Haute-Marne un après midi pluvieux de mai 2009 – Les ciseaux du charmant petit musée de la coutellerie de Nogent (52800 en Haute…

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Tom Wagner, le roi de la tomate, en séminaire au château de la Bourdaisière

Tom Wagner, le roi de la tomate, en séminaire au château de la Bourdaisière

Communiqué de Kokopelli – Séminaire de Tom Wagner les 22/23 Septembre 2009L’association Kokopelli, propose un premier séminaire de 2 jours, animé par Tom Wagner, sur…

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Les magasins bio vendent les oeufs bio les moins chers

Les magasins bio vendent les oeufs bio les moins chers

Comparatif prix (exclusif Vin&Chère) – Samedi 3 mai à Paris – Résultats du relevé de prix réalisé dans 4 magasins de la rue des Pyrénées…

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La tomate Tigre de Saveol naturellement citronnée

La tomate Tigre de Saveol naturellement citronnée

Nouveau produit – La nouvelle tomate Tigre de Savéol a bien le petit gout citronné promis sur son étiquette. Une tomate à consommer « tournante » c’est…

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