L’accent irrésistible de Hervé This qui expose en anglais l’art de la cuisine moléculaire

Vidéo sur la gastronomie moléculaire - - Un cours de Hervé This, à Londres en anglais, sur la discipline que le scientifique a créé avec Nicholas Kurti, la Gastronomie Moléculaire, et où l’auditoire rit beaucoup. Embarquez pour plus de 50 minutes… »by the way  » …

Et sachez que le prochain débat organisé par Hervé This aura lieu le 8 février 2010 sur le thème « Faut il vraiment du bon pour faire du très bon ? Qu’est ce qu’un bon produit, qu’est ce qu’un produit ordinaire ? » avec Jean-Pierre Lepeltier cuisinier, Pierre Gagnaire cuisinier, René Zakine inspecteur honoraire, René Zakinep et Vincent Olivier (journaliste à L’Express), de 15 à 18 h au 16 rue Claude Bernard 75005 Paris. Voir le blog de Hervé This ici.