Les vins de l'appellation Montagne-Saint-Emilion sous le charme du merlot

Les vins de l’appellation Montagne-Saint-Emilion sous le charme du merlot

Soirée du club de dégustation Jeudivin du 26 janvier 2010 sur le thème des vins de Montagne-Saint-Emilion animée avec brio par Stéphanie . photo Marise…

Read Article →
Les meilleurs blogs de vins du Wine blog Trophy 2010 du salon des vins de Loire

Les meilleurs blogs de vins du Wine blog Trophy 2010 du salon des vins de Loire

Merci à tous les visiteurs de ce blog pour leur participation. Vin&Chère, créé en 2008 aura donc été nominé. Ce fut une belle surprise. Merci…

Read Article →
Les vins bio s'affirment de plus en plus naturels au salon Millésime Bio 2010

Les vins bio s’affirment de plus en plus naturels au salon Millésime Bio 2010

A l’entrée du salon Millésime Bio, les 269 vins bio médaillés par le concours étaient présentés à la dégustation aux professionnels venus des quatre coins…

Read Article →
Millesime Bio ouvre ses portes lundi 25 janvier 2010 jusqu'au 27

Millesime Bio ouvre ses portes lundi 25 janvier 2010 jusqu’au 27

Salon – Vin&Chère part deux jours à Montpellier visiter Millésime Bio, prendre le pouls du marché des vins bio, découvrir des nouveautés, goûter les vins…

Read Article →
Tishbi produit dans un désert de sable un excellent vin cultivé en bio

Tishbi produit dans un désert de sable un excellent vin cultivé en bio

Dégustation Vidéo – Les vins d’Israël le 18/1/2010 présentés à Paris – En Israël le domaine devient une cave. Les cépages ont été rapatriés un…

Read Article →
Un nouvel édulcorant sucrant sans calorie débarque en mars sur nos tables, Pure Via

Un nouvel édulcorant sucrant sans calorie débarque en mars sur nos tables, Pure Via

Le nouvel édulcorant de table, Pure Via, cible les consommateurs de sucre blanc avec deux arguments : le zéro calorie et l’extrait de plante naturelle,…

Read Article →
Les bons vins bio encore plus nombreux selon le guide des vins bio 2010

Les bons vins bio encore plus nombreux selon le guide des vins bio 2010

Vidéo Evènement – Présentation sympathique du dernier guide des vins bio 2010-2011 par Evelyne Almaric, la plume, Georges Lepré et Antoine Pétrus les palais, à…

Read Article →
Le label rouge est le signe officiel de qualité chouchou des Français

Le label rouge est le signe officiel de qualité chouchou des Français

Actualités – Il est rouge et blanc, il comprend dix lettres et il garantit la qualité supérieure des produits alimentaires qui l’arborent sur leurs emballages,…

Read Article →
Les vins israeliens de Zeev Dunie Sea Horse racontée par son interprète française à Paris

Les vins israeliens de Zeev Dunie Sea Horse racontée par son interprète française à Paris

Dégustation de vins israéliens – Vidéo de présentation du domaine Sea Horse par une amie française de Zeev Dunie, Françoise-Claire Camelio… en français Tweet

Read Article →
Zeev Dunie, un vigneron unique en Israel à produire du chenin blanc

Zeev Dunie, un vigneron unique en Israel à produire du chenin blanc

Dégustation vidéo (en anglais) – Les vins israéliens le 18/1/2010 à Paris – Zeev Dunie est réputé pour son travail traditionnel et son respect du…

Read Article →
Les cidres de glace du Québec en présentation à Paris

Les cidres de glace du Québec en présentation à Paris

Dégustation en Vidéo – Le cidre de glace n’a rien d’un cidre en réalité, si ce n’est la pomme. Il ne contient pas de bulles…

Read Article →
Les nanoparticules dans le confit de canard

Les nanoparticules dans le confit de canard

Echos du Confit de Canard – Dans le Canard Enchainé du 13/1/2010, le consommateur apprend que les nanoparticules, des microparticules de l’ordre du millionième de…

Read Article →
Gastronomie, le guide des 200 commerces de bouche d'exception de Paris

Gastronomie, le guide des 200 commerces de bouche d’exception de Paris

Vidéo sur le vif – Sans doute connaissez vous déjà Le guide des gourmands d’Elisabeth de Meurville (1 700 adresses nationales). Peut être allez vous…

Read Article →
L'oenourisme à la française compose un nouvel assemblage de terroirs et de caves

L’oenourisme à la française compose un nouvel assemblage de terroirs et de caves

Label officiel de l’oenotourisme – Les 5 millions de touristes français et les 2, 5 millions de touristes étrangers qui viennent chaque année découvrir les…

Read Article →
Un cachet de cire pour garder le vin ultra nature de François Blanchard, vigneron

Un cachet de cire pour garder le vin ultra nature de François Blanchard, vigneron

Vidéo sur le vif – Au dernier salon Buvons Nature 2009 à l’espace Beaujon à Paris, une dizaine de vignerons ultra nature présentaient leurs cuvées….

Read Article →
11 calories végétales pour produire 1 calorie animale avec 9 milliards d'humains en 2050

11 calories végétales pour produire 1 calorie animale avec 9 milliards d’humains en 2050

Un champ de maïs près de Cancale à la Toussaint. Photo Marise Sargis. Grands enjeux l’assiette planétaire – Soleil vert réalisé par Richard Fleisher d’après…

Read Article →
Une bouteille sur trois vendue en grande distribution vient du Val de Loire

Une bouteille sur trois vendue en grande distribution vient du Val de Loire

Consommation des vins de Loire – La 24ème édition du salon des vins de Loire les 1er, 2 et 3 février 2010 à Angers va…

Read Article →
Les bienfaits de la consommation de vin rouge élucidés par des chercheurs d’Angers

Les bienfaits de la consommation de vin rouge élucidés par des chercheurs d’Angers

Actualités Nutrition – Boire du vin rouge en quantité modérée réduit les risques de maladies cardiovasculaires ont démontré de nombreuses études épidémiologiques sur un plan…

Read Article →
Le gateau de riz du restaurant l'Ebauchoir réchauffe le bon peuple les soirs d'hiver mais la garniture en option agace

Le gateau de riz du restaurant l’Ebauchoir réchauffe le bon peuple les soirs d’hiver mais la garniture en option agace

La spécialité de gâteau de riz grand mère (6,50 €) du restaurant l’Ebauchoir (75012). Photo Marise Sargis Restaurant entre amis – L’adresse m’a été donnée…

Read Article →
Un château bordelais dans l'appellation Pessac Leognan bradé - 60 %

Un château bordelais dans l’appellation Pessac Leognan bradé – 60 %

Vidéo flash spécial bonne affaire – Chateauonline avertit la presse que la bouteille de Château Le Thil Comte Clary 2006 (Pessac Leognan) est bradée 9,80…

Read Article →
Un liquoreux peut contenir zéro soufre, le domaine des Griottes y met tout son art

Un liquoreux peut contenir zéro soufre, le domaine des Griottes y met tout son art

Vidéo sur le vif – Au salon Buvons Nature 2009, Patrick Desplats du domaine des Griottes raconte la petite histoire de sa cuvée Caroline 2004….

Read Article →
Des paniers de fruits et légumes locaux servis dans les gares franciliennes

Des paniers de fruits et légumes locaux servis dans les gares franciliennes

Champ de fraisiers cultivé en agriculture biologique jouxtant le verger des Côteaux Nantais. Photo. Marise Sargis Le coin du consommateur – Quand certaines grandes surfaces…

Read Article →
Des paniers de fruits et légumes locaux servis dans les gares franciliennes

Des paniers de fruits et légumes locaux servis dans les gares franciliennes

Champ de fraisiers cultivé en agriculture biologique jouxtant le verger des Côteaux Nantais. Photo. Marise Sargis Le coin du consommateur – Quand certaines grandes surfaces…

Read Article →
Bio ou pas bio, les fruits colorés du Cameroun conjurent l'hiver gelé de France

Bio ou pas bio, les fruits colorés du Cameroun conjurent l’hiver gelé de France

Les fruits du marché de Bafoussam dans l’Ouest du Cameroun – photo : Marie-Corinne Devilliers Tweet

Read Article →
La France et les pesticides dans le raisin devant la 17ème chambre du TGI de Paris

La France et les pesticides dans le raisin devant la 17ème chambre du TGI de Paris

Raisins français. Photo : Marise Sargis Actualités – A t on le droit en France de faire savoir aux consommateurs la vérité sur les pesticides…

Read Article →
Les vins de raisins bio, sans pesticides, ont plus de chance d'exprimer leur terroir

Les vins de raisins bio, sans pesticides, ont plus de chance d’exprimer leur terroir

Vidéo B.A.-BA du vin bio – Histoire de commencer l’année 2010 studieusement, replongeons nous dans cette vidéo pédagogique réalisée pour l’Académie du vin. Jean-Michel Deluc…

Read Article →
Eric Verdier, le Mozart de la dégustation

Eric Verdier, le Mozart de la dégustation

photo : www.eric-verdier.com Rencontre – Quand j’ai découvert Eric Verdier la première fois, j’ai pensé à Mozart, à son génie précoce. Puis, à Louis de…

Read Article →
Retour en force de l'humain dans les modes d'achat de produits alimentaires en 2010

Retour en force de l’humain dans les modes d’achat de produits alimentaires en 2010

Un marché de produits de terroir boulevard Montmartre à Paris en 2009 (photo : marise sargis) Revue de presse – Selon l’article Tendances de la…

Read Article →
Les prix extravagants de la galette des rois pâtissière explicités par les professionnels

Les prix extravagants de la galette des rois pâtissière explicités par les professionnels

Question du jour – Quand la chaine de magasins Picard facture 8,25 € le kilo sa galette frangipane surgelée, la galette primeur de Ganachaud (75020)…

Read Article →