Retour en force de l’humain dans les modes d’achat de produits alimentaires en 2010

Un marché de produits de terroir boulevard Montmartre à Paris en 2009 (photo : marise sargis)

Revue de presse - Selon l’article Tendances de la consommation 2010 paru dans Les échos du 5/1/2010 de Clothilde Briard qui s’adresse aux aficionados du marketing, le retour aux basiques va se généraliser même dans l’alimentation où les distributeurs notent déjà un retour à l’achat de produits bruts à cuisiner comme chez Picard. Dans le choix du lieu d’achat, le critère de proximité vient en tête pour 78 % des Français selon une étude SIMM 2009 de TNS Media Intelligence. Les consommateurs souhaitent aujourd’hui de petites surfaces près de chez eux afin d’avoir un contact direct avec les commerçants. Les centres commerciaux ne seraient plus trop tendance et d’ailleurs affichaient un taux de fréquentation en baisse en novembre dernier.