Le bouchon en verre du domaine Binner en Alsace élimine le goût de bouchon

Vidéo sur le vif - Sur le stand 213 de Millésime Bio 2010, Audrey Binner nous présente le système allemand du bouchon de verre, déjà adopté par leur ami Alsacien Patrick Meyer. L’avantage est de ne pas risquer de contaminer le vin avec un mauvais goût de bouchon. Explications…

Parmi toutes les cuvées nature sans sulfites du domaine Binner qui parfois gazouillent encore, Vin&Chère a aimé plus particulièrement :
Le riesling Kaeffenkopf 2003 dont les fruits surmûris apportent des notes de melon
Le muscat Kaeffenkopf 2005 où l’amertume et la minéralité entraînent les papilles du goûteur directement au coeur du terroir
Le riesling 2007 souple et charnu, à inscrire au menu de gourmands.

Site du domaine Audrey et Christian Binner www.alsace-binner.com