Coup d’envoi de la foire aux vins 2010 chateauonline, mon vin bio champion

Venu à la biodynamie par le compost, Olivier Humbrecht convertit son domaine en 1997 (photo Olivier Humbrecht).

Foires aux vins 2010 - Chateauonline attaque sa foire aux vins le 31/8 en se laissant plus d’un mois…  jusqu’au 4/10.

Mon grand coup de cœur en vin bio est une cuvée d’Olivier Humbrecht : Domaine Zind-Humbrecht 2008 « Terroir d’Alsace » à 14,90 €. Un bon candidat pour accompagner des huîtres.

« Sec, minéral et vif, mais aussi capiteux et généreux, tout en longueur« , Grand coup de coeur catégorie « vin » et « vin bio » . A lire dans le GaultMillau Spécial Foires aux vins n°44.

Le vigneron alsacien a voulu l’étiqueter « vin sec », les vins blancs alsaciens causant parfois des surprises question sucrosité.

Prochain billet Foire aux vins 2010 pour Carrefour qui programme sa manifestation du 7/9 au 18/9/2010.