La première gorgée de vin dans la nouvelle boutique Lavinia, implantée au CNIT depuis le 7 mars 2011

Vidéo – Je dédie ce billet à mon amie M.C, cadre à la Défense et grande amatrice de bons vins. J’ai beaucoup pensé à elle, et à son bonheur d’apprendre l’implantation, dans son quartier de travail de La Défense, du caviste Lavinia. La boutique est ouverte depuis le  lundi 7 mars 2011. Ce  Lavinia de poche, petit frère  des magasins de la Madeleine, de Madrid, de Barcelone, propose  un catalogue de  1000 références (au lieu de 6 000). La bonne nouvelle pour nos prochains déjeuners,  c’est de savoir que l’on pourra déguster 24 bouteilles. Trois doses sont permises,  3 cl, 5 cl, 10 cl, grâce à des distributeurs très malins (enomatic).

Cela donnerait en piochant (presque) au hasard  :

64,30 € le verre de Château Haut Brion 1970 (Pessac Leognan) et 16,30 € les 3 cl.

54,3 €  le verre de Château d’Yquem (Sauternes) 1998

3 cl, 5cl ou 10 cl avec la machine italienne (enomatic). photo.M.S.

10,80 € le verre de Gevrey Chambertin de Philippe Pacalet

5,40 € le verre de Saint Joseph Les mûres 2009 de Chapoutier

3,60 € le verre de Sancerre La comète 2009 de Prieur

3,20 € le verre de Minervois la cuvée Ours bleu 2009 de Sénat

2,70 € le verre de Quincy de Trotereau

M.C, reste cool, ne précipite ton retour du Congo ! Lavinia va durer ici. Ce  nouveau concept ne représente  pas une grosse prise de risque. Ce caviste  est  rôdé depuis neuf ans.  A  La Défense, équipée de  deux centres commerciaux géants,   se croisent 57 millions de personnes  par an. Le petit Lavinia n’a comme concurrent que Nicolas et le rayon Auchan, autant dire personne de vraiment équivalent  à ce caviste champion des vins du monde dont la sélection est réalisée  par un couple d’orfèvres : Marc Sibard (Caves Augé) et Marie Louise Banyols. Mais surtout M.C, dès que tu atterris… invite moi pour que l’on parle de l’Afrique en taquinant  les tapas.

Lavinia CNIT
2 place de la Défense, RDC
92000 Puteaux
Ouvert du Lundi au samedi de 10 h à 20 h
Réservation restaurant : 01 40 30 00 29

Pour entendre les explications du directeur général de Lavinia, taper ici…