Le Figaroscope rend grâce aux poulets rôtis les plus croustillants de Paris

Comme d’habitude, le Figaroscope, que j’aime éplucher chaque semaine, consacre un banc d’essai aux meilleurs poulets rôtis de Paris. Bravo pour ce décorticage en règle de vingt adresses.

La notation s’échelonne entre 16,5/20 et 8/20 et contrairement à toute attente, les rôtisseries ne ressortent pas parmi les meilleures.

La fourchette de  prix reste extra large :  entre  14  et 80 €  (pour une volaille ancienne dénommée « Coucou de Rennes », quand même !).

Comme le banc d’essai est un peu ma partie aussi, je rebondis pour vous conseiller de ne pas forcément  vous précipiter  sur le premier du classement, noté 16,5/20 mais qui se paye 80 € (pour 2 personnes !) chez l’Ami Louis 32 rue Vertbois 75003, mais  de filer plutôt chez Jeanne A, un restaurant situé au 42 rue J-P Timbaud 75011  noté plus modestement 14,5/20 (3ème au classement) pour le prix doux de 14 € ! C’est un  poulet fermier aux pattes  noires de Challans.