Présentation de vins naturels à Paris les 9, 10 et 11 décembre avec la 5ème édition de Buvons Nature 2011 et aussi…

Les vins nature réjouissent l'amateur de goût fruité (photos/M.S.)

Le salon des vins de puristes organisé par Christophe Casazza,  journaliste à Gault&Millau, auteur de nombreux  livres culinaires et sa  petite compagnie, se rejoue à Paris. Je vous recommande ces très  sympathiques rencontres…

Voici  l’occasion de gouter des vins  élaborés le plus naturellement possible,  sans intrant artificiel, sans produits chimiques de synthèse à la vigne comme à la cave, sans sulfites ajoutés, sans copeaux de bois, sans levures exogènes…  ce qui veut dire pour le consommateur sans  maux de tête mais… une petite surprise au débouchage, car le vin sans conservateur nécessite plus de précaution.

« Les vins purs que les vignerons  (une quinzaine) proposent ont de la matière, des rendements faibles pour obtenir une qualité intrinsèque optimale, qui justifie un certain prix, c’est un peu comme une tomate de chez Edouard Machin et une tomate de votre jardin…« , écrit Christophe Casazza, tout  le programme sur le blog de Buvons Nature.

Buvons Nature 2011, les 9, 10 et 11 décembre
 Espace Beaujon 208, rue du faubourg Saint Honoré, 75008, Paris.

et aussi… Vignerons en Seine, ventes de vin bio  sur péniche  les 9 et 10 décembre à découvrir ici.. 

et encore… Vin en Tête, ventes de vin authentiques  les 3 et 4 décembre