L’excellent guide des vins en biodynamie place 26 domaines français au dessus du lot et dévoile 33 pépites absolues

Un « coup de cœur », pour  l’équipe de dégustateurs rassemblée autour d’Evelyne Malnic est un vin qui arrache un « Wouaouh ! » unanime.

Une valeur sûre.

En épluchant ce guide de dégustation, je me suis rendue compte que la démarche s’apparentait  à celle d’un concours de vins. En 2011, 11 professionnels du vin ont gouté 382 échantillons en provenance de 102 domaines tous en biodynamie (sur 380 certifiés). Ces dégustations ont abouti à un  classement des vins en cinq grades. Sur les 325 vins retenus,  33 coups de cœur.

Voici le palmarès des  plus  grands vins de France  à partir de 7,10 € !

  1. Alsace Domaine Marcel Deiss Langenberg 2008 et  Mambourg  2008
  2. Alsace Zind Humbrecht Clos Windsduhl 2008 et sélection grains nobles 2008 et Clos Windsduhl sélection de grains nobles 2008 et Riesling sélection de grains nobles 2009
  3. Alsace Domaine Ostertag Zellberg 2009 et vignoble « d’E » 2009 (16 €)
  4. Alsace Albert Mann Riesling 2009
  5. Alsace Bott-Geyl Riseling 2009
  6. Bordelais Château Falfas Les demoiselles 2010 (7,10 € !)
  7. Bordelais Château Fonroque 2007
  8. Bourgogne Chandon de Briailles Ile des Vergelesses 1er cru 2009
  9. Bourgogne domaine La Soufrandière Climat Les Quarts 2009
  10. Champagne Larmandier-Bernier Viellie vigne de Cramant Grand cru 2005
  11. Jura Domaine Tissot Savagnin 2007 (18 €) et Spirale passerillé 2007
  12. Languedoc La réserve d’O Sanssoo 2010  (9,90 €)
  13. Languedoc Domaine Zelige-Cravent Velvet 2007
  14. Sud-Ouest Domaine Arretxéa Haitza 2010
  15. Loire Domaine Philippe Delesvaux Authentiques 2009 sec « tendre »
  16. Loire Domaine de Bellivière Les Rosiers 2009
  17. Loire Domaine Philippe Gilbert Les Renardières 2010
  18. Loire Domaine Vacheron 2009 (16 €)
  19. Loire Domaine Roches Neuves Franc-Pied 2009
  20. Loire Vignobles de la Coulée de Serrant Les vieux Clos 2009
  21. Rhône Costières de Nîmes Terre des chardons Discret Domaine Marc Kreydenweiss 2009
  22. Rhône Chateauneuf du pape Domaine Marc Kreydenweiss 2007
  23. Rhône Domaine Montirius Jardin secret 2009 (15 €)
  24. Rhône Domaine des Bruyères Les Croix 2009 (15 €)
  25. Rhône Domaine Michel Chapoutier Le Pavillon 2008
  26. Rhône Domaine Duseigneur Antarès 2009 (15 €)
Une première !
Guide des vins en biodynamie d'Evelyne Malnic paru chez Féret
Chez tous les bons libraires...

Fiche complète des 325 vins retenus
102 domaines représentés
Un annuaire national des cavistes