Ma bouteille bio du jour : le zéro pointé du château la Tour grise, du rosé rouge à bulles

Philippe Gourdon à la manoeuvre, l'auteur de cette cuvée (photo extraite du site du domaine).

Pas de blabla, en express ce jour de début de printemps, je vous livre cette trouvaille qui fera un  tabac dans vos mariages ou toute autre occasion, parce que le vin est de couleur rose très foncé, presque rouge,  fruité, bio et même biodynamique…  avec des bulles. Et totalement abordable. On ne boit ça nulle part ailleurs qu’à Saumur. Une sacrée valeur sûre pour des jours heureux !   Pour le reste débrouillez vous  en direct avec Philippe et Françoise Gourdon.

Pourquoi est il si bon ce rosé à bulles ?

– Françoise Gourdon commence par rire avant de répondre : « Pourquoi il est bon… je ne sais pas moi… c’est votre goût, disons que c’est peut être à cause de la biodynamie, des raisins mûrs, et du fait qu’il n’ y a que du jus de goutte, pas de tanins du tout, et très peu de soufre, c’est pour ça que la perception du fruit est au maximum, mais il faut le boire dans la saison il ne se garde pas bien sûr ! ».

Fiche Technique Zéro Pointé de la Tour grise