Le Tokki affûte ses baguettes coréennes pour manger sainement tout près des Folies bergères

Lami Fourgeaud Lee aime la cuisine tricotée de fibres asiatiques et européennes (photo M.S.)

Testé et (Re) testé pour vous 25/9/2013 – Les articles élogieux s’alignent sur la vitrine, L’Express, Nutriveig… Que dire de plus ? Si ce n’est « Allez y », mais après, vous n’aurez qu’une envie… celle d’y retourner.

Rue de la Boule rouge, une petite rue parallèle à la rue de Trévise.

Le lieu est charmant, coloré, accueillant.

La cuisinière a un abord souriant et a envie de partager la cuisine familiale qu’elle a connu en Corée mêlée de touches françaises, thaïlandaises, italiennes. Lami sert des produits inconnus comme ce Soba tcha bio (boisson chaude) aux graines de sarrasin aux notes beurrées (!), réputées bénéfiques contre le mauvais cholestérol (possibilité d’en acheter sur place). On le fait infuser 3 minutes dans l’eau chaude et puis on enlève les graines jaunes que l’on peut manger ensuite ou faire infuser une seconde fois avec du thé vert aux parfums fleuris.

La cuisine très fraiche joue sur l’équilibre alimentaire et le plaisir. Une cuisine « détox » bien dans la tendance, mais savoureuse, et qui sait raviver le palais par des jeux épicés. Les plats élaborés à base de thé vert (tiramisu fameux au thé vert et spéculoos), de soja, de chou chinois, de gingembre, de graines et de feuilles de sarrasin au goût de cumin (siso). On boit un drôle de vin de prune ou de framboise dans des mini bouteilles attrayantes. Nouilles, raviolis, soupes, makis, cuisine vapeur, la palette asiatique répond présent.

Plat végétarien la salade Mandu , raviolis aux légumes, tomates, concombre, haricots verts, soja, sésame vinaigre de riz, 8 €

Tous les vendredis un menu diététique est proposé avec des recettes originales basses calories.

Les prix sages flirtent avec l’esprit cantine cherchant à capter les nombreux salariés du 9ème déjà très sollicités.

Et surtout si vous n’êtes pas à l’aise, demandez à emprunter les baguettes « pour les nuls », vraiment efficaces !

Avec qui y aller ? surtout quelqu’un que vous estimez car il y a toutes les chances qu’il y revienne à son tour

Est ce copieux ? pas de souci, les assiettes sont généreuses

Et le café ? signé Illy.

Est ce cher ? moins de 15 € le midi pour un menu complet à deux pas des Grands boulevards ?!

Tokki
10 rue de la boule Rouge
75009 Paris
Tél : 01 45 23 18 80
Métro : Grands Boulevards
Ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 16 h 30, le samedi de 12 h à 16 h et le soir de 18 h 30 à 20 h 30
Vente à emporter
Privatisation
Capacité 30 couverts