Le penseur de Rodin habillé de chocolat par le sculpteur Patrick Roger

Le penseur de Rodin habillé de chocolat par le sculpteur Patrick Roger

Un automne chocolat pour les heureux Parisiens ! Le 28 octobre s’ouvre pour 3 jours le salon du chocolat à Paris. Le 12 novembre 2015, …

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Le château de la Bourdaisière ouvre les portes de sa ferme en permaculture lors du 16ème festival de la tomate et du dalhia

Le château de la Bourdaisière ouvre les portes de sa ferme en permaculture lors du 16ème festival de la tomate et du dalhia

Ce deuxième weekend de septembre, il faisait beau et chaud au Château de la Bourdaisière pour fêter le 16ème festival de la tomate. Les tomates…

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Le gout des oranges de Séville est meilleur dans les hôtels que dans les jardins de l'Alcazar où les peintres se régalent

Le gout des oranges de Séville est meilleur dans les hôtels que dans les jardins de l’Alcazar où les peintres se régalent

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Thierry Lallement, le nouveau chef consacré par le Guide Michelin 2014, dans le cercle des 27 restaurants trois étoiles

Thierry Lallement, le nouveau chef consacré par le Guide Michelin 2014, dans le cercle des 27 restaurants trois étoiles

Embrassé, entouré, admiré, photographié, Thierry Lallement était le chef le plus sollicité par la presse, à l’Espace Cardin dans le 8eme arrondissement, ce 24 février…

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Il n'y a pas qu'à Paris que l'on peut croquer de vraies galettes artisanales, voici le palmarès 2013 en Ile de France

Il n’y a pas qu’à Paris que l’on peut croquer de vraies galettes artisanales, voici le palmarès 2013 en Ile de France

La galette surgelée est omniprésente sur le marché français même les boulangeries pâtisseries y ont recours . Fabriquée longtemps à l’avance, elle s’achemine en camion…

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Un café bio de "Minga" du Pérou qui fait salon à Marjolaine

Un café bio de « Minga » du Pérou qui fait salon à Marjolaine

… 100 % arabica sur boncaféparis. Tweet

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La meilleure tartine de foie gras version sud ouest du Challenge Foie gras 2012 réalisée par Pierrick Larrans

La meilleure tartine de foie gras version sud ouest du Challenge Foie gras 2012 réalisée par Pierrick Larrans

Le Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras organise chaque année un Challenge Foie gras des jeunes créateurs culinaires. Le thème de cette 8ème édition…

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Les poissons de saison sont toujours moins chers, lieu noir, sardine, calmar, rouget, tourteau en septembre

Les poissons de saison sont toujours moins chers, lieu noir, sardine, calmar, rouget, tourteau en septembre

[bleu 1 A consommer toute l’année / bleu 2 Pic d’abondance / bleu 3 Faible présence ou absence sur les étals] Tableau publié par « Pavillon…

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Les haricots rouges Monoprix globe trotter peuvent venir de Chine, d'Amérique du Nord et d'Argentine et l'eau d'Europe

Les haricots rouges Monoprix globe trotter peuvent venir de Chine, d’Amérique du Nord et d’Argentine et l’eau d’Europe

Des services consommateurs éprouvés lors de l’enquête sur l’origine des produits  à paraître dans le n° d’été de Gault&Millau. Comme vous le découvrirez dans le…

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Les patagos de l'île d'Yeu nous parlent de Vénus en mai

Les patagos de l’île d’Yeu nous parlent de Vénus en mai

Début mai, la saison des patagos démarre  sur l’île d’Yeu… ce coquillage, appelé aussi Vénus, est rationné. Entrainez vous, ne trébuchez pas sur le mot…

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Faire son levain à la maison, rien de plus naturel pour Marion Kaplan bio-nutritionniste auteure de nombreux livres

Faire son levain à la maison, rien de plus naturel pour Marion Kaplan bio-nutritionniste auteure de nombreux livres

C’est Pierre Overnoy le Jurassien, le père des vignerons « nature »,  que je questionnais sur son parcours qui l’a mené à faire du pain après le…

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Trois champions français de l'huile de noix récompensés au Concours général agricole 2012

Trois champions français de l’huile de noix récompensés au Concours général agricole 2012

Le palmarès du Concours général agricole livre ces jours ci,  ses dernières cuvées de produits médaillés. Entre tous les piments d’Espelette, les vins, les huiles…

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Le soja du Sud-Ouest, valeur montante du consumérisme du XXIeme siècle

Le soja du Sud-Ouest, valeur montante du consumérisme du XXIeme siècle

Voici un produit emblématique des attentes des consommateurs du XXIème siècle. Les garanties sont plastronnées sur le paquet : bio, local, solidaire. Ce soja cultivé…

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Casser la  bûche à l'aide du Caractic Or, un dessert spécial solstice d'hiver en édition limitée façon Fauchon

Casser la bûche à l’aide du Caractic Or, un dessert spécial solstice d’hiver en édition limitée façon Fauchon

Avec ses allures de planète du Petit Prince, le Caractic Or nous appâte par ses ingrédients :  praliné, chocolat, vanille, caramel et sa couleur extraordinaire….

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Nanoparticules, le Canard Enchainé remet le couvert

Nanoparticules, le Canard Enchainé remet le couvert

Le Confit de Canard du Canard Enchaîné nous alerte sur le danger des nanoparticules dans l’assiette : « Nano » par dessus la barrière.   « Avec les nanoparticules,…

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Le restaurant Boco et le pâtissier Christophe Michalak de concert pour élire le meilleur dessert de Noël, à vos marques...

Le restaurant Boco et le pâtissier Christophe Michalak de concert pour élire le meilleur dessert de Noël, à vos marques…

  Oyez becs sucrés inspirés  !  Simon et Vincent Ferniot du restaurant Boco 100 % bio  à Paris  lancent le premier concours de desserts de…

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WWF tamponne le nouveau Gazpacho Soléou pour plaire aux éco-gourmands et fête ses 50 ans !

WWF tamponne le nouveau Gazpacho Soléou pour plaire aux éco-gourmands et fête ses 50 ans !

L’ingéniosité des équipes de WWF France est remarquable. J’étais surprise de voir au showroom de présentation des produits éco-responsables du WWF, figurer l’huile d’olive et…

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La gastronomie à la sauce Oméga 3, baie de Goji et ortie à l'occasion du 9ème  Prix Goût et santé

La gastronomie à la sauce Oméga 3, baie de Goji et ortie à l’occasion du 9ème Prix Goût et santé

« Le seul concours gastronomique où les Meilleurs ouvriers de France ont le droit de concourir est  le prix Goût& Santé » a précisé Jean-Jacques Borne l’un…

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Week end Eclairs chez  Fauchon qui innove avec un éclair de rentrée d'un nouveau chef pâtissier

Week end Eclairs chez Fauchon qui innove avec un éclair de rentrée d’un nouveau chef pâtissier

Le pâtissier tête d’affiche Christophe Adam a quitté Fauchon en juillet ; les éclairs continuent de sortir les uns après les autres du laboratoire de…

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Les consommateurs de poissons cherchent toujours un label officiel de pêche durable

Les consommateurs de poissons cherchent toujours un label officiel de pêche durable

Bar, saumon, sardine…  lequel acheter ? L’honnête homme qui ne veut pas dépeupler la mer de ses petits poissons et cherche un label officiel de…

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La tarte Tropézienne après la plage, et avant... le "Baby Trop", format macaron

La tarte Tropézienne après la plage, et avant… le « Baby Trop », format macaron

C’est nouveau ! Il a beau faire très chaud aujourd’hui, cette photo de  tarte tropézienne me fait fondre.  « Un mélange de trois crèmes glissé dans…

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Le savoir faire Nespresso s'étend aux cafés du bureau et du restaurant avec deux nouvelles machines

Le savoir faire Nespresso s’étend aux cafés du bureau et du restaurant avec deux nouvelles machines

Point presse – Le café représente 43 milliards de tasses en France par an, dont 4 milliards au bureau et 4 milliards au café hôtel…

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Cointreau, la marque angevine lance son spray culinaire au magasin Lafayette Gourmet le 1er juin

Cointreau, la marque angevine lance son spray culinaire au magasin Lafayette Gourmet le 1er juin

Nouveauté – Reçu en service de presse, testé en atelier culinaire,  oui, ce flacon de spray de Cointreau se devait d’être essayé. Il est convaincant….

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La baguette de pain de la campagne présidentielle viendra de chez Pascal Barillon, élue  meilleure en 2011

La baguette de pain de la campagne présidentielle viendra de chez Pascal Barillon, élue meilleure en 2011

Victoire – Parisiens grimpons tous à Montmartre !  La boulangerie Au levain d’Antan, tenue par Pascal Barillon, a remporté le prix de la meilleure baguette…

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L'excès de sirop de glucose fructose dans l'alimentation déclenche un buzz

L’excès de sirop de glucose fructose dans l’alimentation déclenche un buzz

News Nutrition – Le site boulangerie-patisserie.net consacre un billet à la vidéo d’un pédiatre américain diffusée par YouTube. Tournée en 2009 à l’Université de Californie,…

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Deux mois après la catastrophe nucléaire de Fukushima, qu'en est il en France des aliments à risque ?

Deux mois après la catastrophe nucléaire de Fukushima, qu’en est il en France des aliments à risque ?

Question à un expert -Vin&Chère : Les conseils de prudence diffusés au mois d’avril, pour l’alimentation des enfants et des femmes enceintes et allaitantes en…

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La contamination radioactive des produits japonais et français sous l'oeil vigilant de la Criirad, un organisme indépendant

La contamination radioactive des produits japonais et français sous l’oeil vigilant de la Criirad, un organisme indépendant

Confit de Canard – Le Canard Enchaîné a consacré, le 30 mars 2011, sa rubrique Confit de Canard, à l’après Fukushima. La chronique intitulée « Un…

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Un projet de logo officiel sur les bons aliments va voir le jour pour aider les consommateurs à manger équilibré

Un projet de logo officiel sur les bons aliments va voir le jour pour aider les consommateurs à manger équilibré

Actu  – Conférence de Presse Inra du 5 mai 2011 – En France, c’est bien connu nous avons des idées. Alors nous avons inventé le…

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Richard Favre, oléiculteur français sert une huile extra bonne au fruité vert

Richard Favre, oléiculteur français sert une huile extra bonne au fruité vert

Olivier Baussan, devenu l’ambassadeur à Paris des produits de Provence, avec ses six boutiques Première Pression Provence, nous présente, ici, son ami oléiculteur Richard Favre….

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La pomme bio n'est pas chère et peut se manger avec la peau, elle !

La pomme bio n’est pas chère et peut se manger avec la peau, elle !

Panier Bio malin – Hop, hop,  en passant rue des Pyrénées dans le Paris 20ème, je m’arrête chez un distributeur de produits bio pour acheter…

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