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Category Archives: Canard Enchaîné en confit
Les probiotiques à toutes les sauces rendraient obèses, des scientifiques s’en alarment, le Canard Enchaîné relaye
Pour avoir visité le centre de recherche de Danone en région parisienne en 2009, j’ai pu constaté ô combien les probiotiques étaient au cœur des enjeux commerciaux pour les produits agro-alimentaires. Le confit de Canard du Canard Enchaîné du 30/11/2011 … Continue reading
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Le comble des OGM est d’accroitre les ventes de pesticides et de se répandre malgré les résistances citoyennes
L’humanité a t elle le pouvoir de dire non aux vendeurs de plantes OGM ? On se le demande à lire l’alerte lancée par Corinne Lepage et publiée sur le site Actu-Environnement.com. « Pour éviter de faire voter une loi et … Continue reading
Nanoparticules, le Canard Enchainé remet le couvert
Le Confit de Canard du Canard Enchaîné nous alerte sur le danger des nanoparticules dans l’assiette : « Nano » par dessus la barrière. « Avec les nanoparticules, le chocolat ne blanchit plus en vieillissant, les saucisses industrielles gardent leur couleur écarlate, les … Continue reading
La preuve que l’aquaculture tue les saumons sauvages dans le Canard Enchaîné
Dans le Confit de canard Enchaîné du mercredi 19 octobre 2011, les mangeurs de saumon vont découvrir que s’il y a moins de saumons sauvages en Atlantique c’est la faute des poux de mer qui pullulent dans les élevages de … Continue reading
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La conjoncture actuelle est propice au retour des farines animales dénonce le Canard Enchaîné qui joue son rôle d’alerte
Confit de canard – L’information parait incroyable…Vous souvenez vous des farines animales ? En 1992, ces FVO, « farines de viande et d’os », avaient conduit à abattre 37 000 vaches, précise le Canard Enchaîné du 8 juin 2011. L’hebdomadaire nous … Continue reading
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Les restaurateurs manient la langue de bois pour justifier la baisse de TVA selon le Canard Enchaîné qui sort sa calculette, le lecteur n’y comprend juste plus rien
Actu – « C’est la tournée du patron« , titre la rubrique Confit de Canard du Canard Enchaîné du mercredi 5 mai 2011 qui épingle, les neufs syndicats du secteur de la restauration qui claironnent, haut et fort ces temps ci dans … Continue reading
Le Canard enchainé vole dans les plumes des vendeurs de poulet, prompts à élever les prix
Confit de Canard Enchaîné – Alouette je te plumerai, titre notre cher Canard Enchaîné ce mercredi 6 avril. Au banc des accusés cette fois les industriels et distributeurs de poulet qui profitent des hausses de prix des matières premières – … Continue reading
Gastronomie par ci, gastronomie par là, une fête de la gastronomie française se prépare à l’automne 2011, se moque le Canard Enchaîné
Revue des médias – A la rubrique Confit de canard du Canard Enchaîné datée du 9/2/2011, titrée « Faites monter la sauce », le sens astronomique des affaires des Français en prend pour son grade. Après avoir fait inscrire sur la liste … Continue reading
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« Les plantes malades des pesticides », démontrées dans un livre éclairant de Francis Chaboussou, chercheur à l’INRA
Livre – Sans citer le livre qui vient de sortir aux éditions Utovie , Les plantes malades des pesticides, le Canard Enchaîné dans sa rubrique Confit de Canard, suivie de près sur ce blog, s’attelle au sujet des Pesticides. « Interdictions … Continue reading
Moins d’arsenic dans les verres d’eau, de cola et de vin… recommande l’Agence européenne des aliments dixit le Canard Enchaîné
Revue des médias – Le canard Enchaîné du 8/12/2010 consacre son Confit de Canard à l’arsenic : « De l’arsenic sinon rien ! ». Il y est question de la découverte, par les scientifiques de la Nasa, d ‘une nouvelle bactérie qui … Continue reading
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Un cocktail de pesticides au menu des enfants, révélé par les analyses de l’association Générations Futures et détaillé par Le Canard Enchaîné
Confit de canard – Par ce titre intrigant : « La vraie cuisine moléculaire »… le Canard Enchaîné du mercredi 1er décembre 2010 s’intéresse aux analyses réalisées par l’association Générations futures (ex MDRGF) sur des plats et denrées vendues en France aux … Continue reading
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Une étude française démontre que le Bisphénol A qui enduit les tickets de caisse peut traverser la peau selon le Canard Enchaîné
Revue des Médias – La rubrique Confit de Canard datée du 3/11/2010 du Canard Enchaîné traite du Bisphénol (BPA) suite à une récente étude de l’Institut national de recherche en agronomie. « Bisphénol mon amour… on espère que les agences sanitaires … Continue reading
Le canard enchainé dévoile les dessous amers des pignons de pin d’importation qui ont donné à 3 403 Français la dysgueusie
Revue des medias – Le canard enchaîné de mercredi 20 octobre 2010 nous livre un Confit de canard intitulé « Change de pignon ! ». L’on y apprend que depuis deux ans en France, le pignon de pin importé de Chine et … Continue reading
Le bisphénol A (BPA) sera t il le prochain scandale alimentaire…? s’interroge le Canard Enchaîné
Revue des Médias – Le Confit de canard du 4/8/2010 plonge dans la tambouille du bisphénol A, un plastique présent partout et supposé perturber le système endocrinien de tous les animaux , y compris celui des hommes. L’on apprend que … Continue reading
Les nitrites dans le jambon cuit industriel peuvent donner le cancer du côlon souligne le Canard enchainé
Revue des médias – Confit de canard du Canard enchaîné du 28/07/2010 « On l’a dans l’os ». Pas de vacances pour les journalistes du Canard enchaîné qui reprennent cette semaine les conclusions d’une étude menée pendant trois ans sur des rats … Continue reading
La viande en déshonneur dans le Canard Enchaîné mais les légumes au pinacle dans le prochain numéro de juin de GaultMillau
Revue de presse – Le Monde du 21 mai 2010 repris par le Canard Enchaîné du 26 mai 2010 s’est fait l’écho d’un buffet végétarien organisé récemment par quelques députés à l’Assemblée. Le but était de rappeler une nouvelle fois … Continue reading
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La viande peut avoir une sale thrombine parfois nous racontent les enquêteurs du Canard Enchaîné
Confit de canard enchaîné – N° 4673 – L’hebdomadaire satirique livre cette semaine un nouveau sujet intitulé « Une drôle de thrombine » qui parle d’une pratique peu ragoutante du monde industriel. La confection de plats industriels et de viandes préemballés de … Continue reading
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Manger du poulet de batterie peut donner des cystites selon une étude canadienne
Confit de Canard - « Et ma cystite c’est du poulet ?« Cet article du Canard Enchaîné publié le 27/1/2010 est quasiment passé inaperçu dans les médias. Et pourtant, l’information mérite attention . La revue d’infectiologie Emerging Infectious Diseases a … Continue reading
Aucune évaluation du risque des nanoparticules mais un premier nanoaliment E255 dans le sucre, le sel…
Confit de Canard enchaîné - Après l’Afssa* en janvier 2010, c’est au tour de l’Afsset** de rendre un avis le 15 mars 2010 sur l’évaluation des risques des nanoparticules (des micromatériaux utilisé dans plusieurs centaines de produits de grande consommation) … Continue reading
Les industriels ont inventé la frite surgelée aux allures de fait maison
Confit de canard Enchaîné – Inspiré par l’hebdomadaire des hôtels-restaurants L’auvergnat de Paris, le Canard Enchaîné publie le 24/03/2010 un article sur de nouvelles frites surgelées. La « Steak house » imiterait à la perfection la frite maison aux lignes irrégulières avec … Continue reading
Densia, un nouveau yaourt pour femme ménopausée testé par Danone
Confit de Canard – Le Canard Enchaîné du 3/3/2010 se surpasse avec ce titre « Il y a comme un os dans le yaourt » qui parle d’un test mené jusqu’à l’été par Danone. Les 65 000 habitants de Brive-la- Gaillarde sont … Continue reading
Le goût de fumé des saumons et saucisses ne serait pas inoffensif selon le « Canard »
Confit de Canard – Le Canard Enchainé du 10/3/2010 « Fume, c’est de l’arôme ! ». Huit arômes de fumée sur onze employés par l’industrie agro-alimentaire » présenteraient des problèmes de sécurité », selon l’autorité européenne de sécurité des aliments (Efssa) mais pourtant … Continue reading
Le pou rouge vampirise les poulets en batterie révèle le Canard Enchaîné
Confit de canard – Avec ce titre extraordinaire « Le Dracula des Poulaillers », le Canard enchaîné du 24/2/2010 révèle que le pou rouge « Dermanyssus galliae » donne du fil à retordre aux éleveurs de poules en batterie puisqu’il est devenu résistant aux … Continue reading
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Le Canard enchainé nous parle de l’état repoussant de certains abattoirs français
Confit de canard – Le Canard Enchainé du mercredi 17/2/2010 reprend les termes du dernier rapport de l’office alimentaire et vétérinaire européen (OAV) commandé par la Commission européenne après que la France ait été mise en cause sur le sujet … Continue reading
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Un Français mange 10 kilos de pizza par an et du « fromage analogue » selon le Canard
Confit de Canard – Canard enchainé du 3/2/2010 – Fromage ô désespoir ! cette semaine c’est un voyage au coeur des pizzas auquel nous convie l’hebdomadaire satirique. Le consommateur apprend que lorsqu’il voir l’ingrédient « Fromage analogue » apparaître sur les pizzas … Continue reading
Les nanoparticules dans le confit de canard
Echos du Confit de Canard – Dans le Canard Enchainé du 13/1/2010, le consommateur apprend que les nanoparticules, des microparticules de l’ordre du millionième de millimètre utilisées « pour allonger la durée de vie des tablettes de chocolat, stabiliser les couleurs … Continue reading
