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- seveste dans Une cave de 96 vins bio valeurs sûres, médaillés du concours national des vins issus de raisins de l’agriculture biologique 2010
- Marise Sargis dans L’excellent guide des vins en biodynamie place 26 domaines français au dessus du lot et dévoile 33 pépites absolues
- Jean-Marc dans L’excellent guide des vins en biodynamie place 26 domaines français au dessus du lot et dévoile 33 pépites absolues
Category Archives: Vins bio et nature (guide)
L’excellent guide des vins en biodynamie place 26 domaines français au dessus du lot et dévoile 33 pépites absolues
Un « coup de cœur », pour l’équipe de dégustateurs rassemblée autour d’Evelyne Malnic est un vin qui arrache un « Wouaouh ! » unanime. En épluchant ce guide de dégustation, je me suis rendue compte que la démarche s’apparentait à celle d’un concours … Continue reading
Le petit dico des vins naturels bouscule le « chimicon », signé par un libre dégustateur qui se réfère à Michel Onfray
Autant vous le dire tout de suite, j’aime la sincérité de Jean-Charles Botte. Nous partageons quelques références : Coline Serreau, Jean-Paul Jaud, Alice Feiring, les vins d’Alsace et particulièrement ceux de Jean Pierre Frick. Dans son Petit Dico des vins … Continue reading
Le champagne le plus improbable de l’année vient du jeune Vincent Couche, un pur bonbon biologique
Filmé au restaurant l’Apicius courant décembre 2011, Vincent Couche est entouré de vignerons en viticulture biologique et en biodynamie et de journalistes. Ce déjeuner entendait confirmer que les champagnes se boivent bien à table… Démonstration convaincante ? Tweet
Au Grunge Tasting, le lilliputien château Planquette venu du Médoc montrer un bon cru sans bourgeois
La question qui tue… Vin&Chère : Didier, resterez vous en bio en 2012 si le cahier des charges vinification (voir précédent billet) passe en l’état ? Didier Michaud : Certainement pas, je ne suis pas d’accord avec ce qui a … Continue reading
Les meilleurs vins bio européens estampillés par le Challenge Millésime bio 2012, voici le palmarès, chaud devant
Le Mondial du vin de l’agriculture biologique à Montpellier qui se déroule chaque année fin janvier donne lieu à un concours international de vins bio en novembre. Un succès grandissant puisque 100 échantillons supplémentaires ont été notés, soit un total … Continue reading
Toujours du nouveau dans le Beaujolais avec Xavier Bénier, un vigneron nature
Le beaujolais nouveau de Xavier est nature, sans ajout d’artifices, ni levure truc bidule, ni collage, ni filtrage, ni sulfites. Donc… pas de maux de tête, c’est aussi simple que cela. Comment le fait il ? Je me suis renseignée … Continue reading
Trois vignerons tombés du ciel de Savoie font une halte à Paris pour présenter leurs vins bio à La Contre Etiquette
Mardi 15 novembre au soir, il y avait les footeux scotchés devant leur petit écran et puis les esseulées dans mon genre qui se rendaient le pas léger à La cave de La Contre Etiquette au bout de l’Est de … Continue reading
Unique au monde, ce vin maréchal Foch, en biodynamie, du domaine Les Pervenches au Québec
Depuis 2004, Véronique Hupin, et Michael Marfer cultivent leurs trois hectares de vignes en biodynamie. Leurs faibles rendements, 30 hectolitres par hectare, donnent 12 000 bouteilles. En blanc, les vignes de chardonnay produisent un vin sec traité à la mode … Continue reading
Posted in Consommer bio, Vins bio et nature (guide)
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Mon vin bio en foire aux vins 2011 Magasins U du 27 septembre au 8 octobre
Un vin argentin bio n’est pas coutume, c’est pourquoi j’ai choisi de le mettre en avant. Finca Lalande Malbec 2010 à 5,90 €. Ce vin argentin se boit sans complication, avec des tanins d’une extrême souplesse et un fruit … Continue reading
Mon vin bio en foire aux vins 2011 chez Auchan, du 13 septembre au 1er octobre
Pas grand choix chez Auchan en vin bio. L’enseigne n’accorde pas une place particulière à cette catégorie pendant la foire aux vins. Il se trouve que le Château du Prieuré 2010 (Côtes du Rhône rouge) est bio, son prix vissé … Continue reading
Posted in Consommer bio, Foire aux vins, Vins bio et nature (guide)
Tagged Auchan du 13/9 au 1/10
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Mon vin bio en foire aux vins 2011 chez Franprix du 15 au 25 septembre
Mon vin bio 2011 en foire aux vins – Parmi les onze références de vins issus de raisins bio goûtées chez Franprix, c’est ce Côte du Rhône rouge Arbre des vignes 2009 à 4,50 € qui m’a le plus … Continue reading
Mon vin bio en foire aux vins 2011 chez Intermarché du 14 au 24 septembre
Un excellent vin, ce clos des Patris, Ventoux, 2009 et bio en plus, à 3,45 €. Ce rouge vient du Mont Ventoux. Clos des Patris 2009. Du grenache et de la syrah. Cette bouteille est dingue, quand on en connait … Continue reading
Mon vin bio en foire aux vins 2011 chez Monoprix, du 7 au 18 septembre
Le bio, dans les magasins Monoprix est une évidence, d’ailleurs on n’en fait pas tout un foin, c’est normal. Les acheteurs de l’enseigne fréquentent Millésime bio, le salon professionnel des vins bio à Montpellier ce qui n’est pas commun chez … Continue reading
Posted in Consommer bio, Foire aux vins, Vins bio et nature (guide)
Tagged Monoprix du 7 au 18/09
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Mon vin bio en foire aux vins 2011 chez Leader-Price, du 7 au 18 septembre
L’enseigne de hard discount Leader-Price s’entoure de la caution de Jean-Pierre Coffe, qui signe de coups de coeur 16 bouteilles de la foire aux vins. C’est une jeune oenologue, Aude Rebourcet-Rabah qui réalise l’intégralité des sélections pour les magasins Franprix … Continue reading
Posted in Foire aux vins, Vins bio et nature (guide)
Tagged Leader Price du 7 au 18/9
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Mon vin bio en foire aux vins 2011 chez Carrefour, du 7 au 17 septembre
L’année n’est pas optimale chez Carrefour, je n’ai pas goûté de bon plan remarquable en bio comme les années précédentes. Le traqueur de bio retrouvera encore et toujours les vins bio de Gérard Bertrand, à diffusion internationale. Mais pas de … Continue reading
Mes vins bio en foire aux vins 2011 à la Contre-Etiquette, du 1er au 30 septembre
Pour dénicher les meilleurs vins bio en foire aux vins, c’est ici que cela se passe. Ici ? A la cave de la Contre-Etiquette, 36 rue Sainte Marthe 75010 Paris. Chez Christophe Guitard. Les vins nature, bio, biodynamique sont toute … Continue reading
Le sauvignon gris, un ancien cépage replanté à Saint-Emilion par le château de Bellevue en bio
Ma bouteille du jour – Ce sauvignon gris 2008 (blanc sec) a un charme irrésistible : 100 % de fruits. Un vin de cépage, insolite, vendu aux Etats-Unis et au Québec par André Chatenoud du Château de Bellevue (Lussac Saint … Continue reading
Vins de susier, d’ylang ylang, de géranium, d’angélique… d’une vigneronne passionnée de fleurs en Haute Marne
Rencontre – Je vous entends déjà penser… du vin en Haute-Marne ? Mouais. Ou ça ? Entre la Champagne (à l’ouest), la Bourgogne (au sud), la Lorraine (au Nord) et l’Alsace (à l’est). Langres et son fromage sont à 35 … Continue reading
La sécheresse 2011 dans le Beaujolais vue par Xavier Benier, un vigneron nature installé depuis dix ans à Saint Julien
Rencontre avec un vigneron du Beaujolais – Ses vins sont sacrément bons à Xavier, juteux, frais, sans sulfites ajoutés, du nature, comme on dit – et réussis ! J’ai découvert son Pur jus dans un bistrot à vins du 20ème … Continue reading
Ma bouteille du jour, le pinot noir 2009 du domaine Pierre Frick, un vin bio de bio
Ma Bouteille du jour – Ce pinot noir d’Alsace, qui, après une petite pause forcée, a finalement déclenché l’enthousiasme des quatre jurés réunis à la table « Alsace » au concours Amphore des vins de raisins bio – jurés pas toujours d’accord … Continue reading
Portes ouvertes au domaine Marcel Deiss à Bergheim en Alsace samedi 7 mai 2011
Croyez moi ! Les vins du domaine Marcel Deiss, une fois goutés, sont inoubliables… La journée porte ouverte est une belle occasion de découvrir le dernier millésime et de rencontrer la fine équipe. Jean-Michel Deiss, le fils de Marcel, travaille … Continue reading
Les champagnes bio français sur le devant de la scène au Concours de vins bio Mundus Vini BioFach 2011
Palmarès Mundus Vini BioFach 2011 – La moitié des médailles d’or remises aux vignerons français lors du salon international de la bio Biofach 2011 reviennent à la Champagne soit cinq domaines français qui seront récompensés en Allemagne, demain 16 février … Continue reading
Quatre vins coups de coeur au Concours Challenge Millésime bio 2011 à Montpellier à partir de 9 €
Communiqué du Concours Challenge Millésimes Bio 2011 – Parmi les 733 échantillons en provenance de 13 pays dégustés par un jury international dans le cadre du Salon Millésime Bio 2011, 219 médailles ont été décernées. Quatre coups de coeur ont … Continue reading
Le nouveau guide Carité des vins bio 2011-2012 vient de sortir avec pour chaque vin la dose de sulfites ajoutés
Nouveau Guide – Aux éditions d’Utovie, dans la collection Les Bonnes Choses, vient de paraître, Le guide Carité des bonnes adresses du vin bio 2011-2012. Chapeau bas à Jean-Marc Carité, l’auteur dont ce guide constitue la 14ème mise à jour … Continue reading
Les vendanges tardives imprévisibles de Patrice Colin, vigneron bio dans le Vendômois
Interview Vigneron vidéo – Patrice Colin présente ses « vendanges tardives » à la vendômoise qui n’ont pas le droit de s’appeler comme ça, le terme est réservé aux Alsaciens. Il consacre une parcelle à cette petite production. Selon la météo de … Continue reading
Une cave de 96 vins bio valeurs sûres, médaillés du concours national des vins issus de raisins de l’agriculture biologique 2010
Palmarès - 14ème Concours national des vins issus de raisins de l’agriculture biologique organisé à Paris par Pierre Guigui Médailles d’Or Champagne, Champagne Extra Brut, Blanc, Cuvée Rebelle, Champagne Bruno Michel, 03 26 55 10 54 Champagne, Champagne Brut, Blanc, … Continue reading
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Le guide vins GaultMillau 2011 consacre 13 vignerons, pour des occasions d’oenotourisme hors foires aux vins
Librairie – La nouvelle édition du Guide GaultMillau 2011 a pris du poids. Grâce à une équipe de dégustateurs étoffée, la sélection de vins a doublé. Ce sont 9 200 vins qui figurent dans le guide blanc avec 800 coups … Continue reading
Coup d’envoi des foires aux vins 2010 dans les magasins Biocoop, voici mon vin bio champion
Foire aux vins 2010 – Biocoop ouvre le bal pour sa Fête des vins du 31/8 au 9/10 avec une vingtaine de références, toutes nouvelles et, toutes en bio ou en biodynamie, comme il se doit. Le coup de coeur … Continue reading
Le bon caractère du Gris des Côteaux du Vendômois de Patrice Colin s’explique par sa belle maturité
Reportage – Chez Patrice Colin, le Gris Bodin est issu de vignes plantées en 1920. Le vigneron récolte sa parcelle le plus tard possible afin d’obtenir le maximum de sucres, d’alcool et de structure. C’est pour une très bonne cause … Continue reading
Le réchauffement climatique à l’oeuvre dans les vignes des Coteaux du Vendômois où Patrice Colin détient une bouteille de 1900
Reportage – Vidéo filmée fin mars 2010 lors d’une visite au domaine de Patrice Colin qui officialisera ses pratiques en agriculture biologique cette année. Ses cépages préférés sont le pineau d’Aunis (en rouge et gris) et le chenin (en blanc). … Continue reading
