Category Archives: Coin du libraire

Le vin naturel par Pierre Overnoy du Jura

Posted on 16 novembre 2008 by Marise Sargis

Portrait de vigneron Pierre Overnoy – extrait du guide Marabout des vins bio 2006 – Après s’être consacré toute sa vie, corps et âme, à l’art du vin, Pierre Overnoy, propriétaire de cinq hectares et demi fait relâche à l’age … Continue reading →

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Olivier Roellinger, 19/20 GaultMillau 2009

Posted on 11 novembre 2008 by Marise Sargis

Guide GaultMillau 2009 – Le chef breton Olivier Roellinger va quitter les fourneaux de son vaisseau amiral, Maison de Bricourt, le 14 décembre 2008 au soir. Ainsi ce commentaire du guide GaultMillau 2009 (qui a décerné à ce chef le … Continue reading →

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Mauvaises nouvelles de la chair une enquête qui donne la chair de poule

Posted on 31 octobre 2008 by Marise Sargis

Chronique livre – C’est une tragédie que nous livre Marie Rouanet dans son dernier livre paru chez Albin Michel, Mauvaises Nouvelles de la chair. Une tragédie doublée d’une enquête formidable livrée aux « mangeurs de chair » que nous sommes tous, ou … Continue reading →

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Toujours plus de vignes bio en 2007 (+20 %) en tête la Bourgogne (+ 28 %)

Posted on 10 octobre 2008 by Marise Sargis

CHIFFRES AGENCE BIO 2007 : Cette semaine avenue de Ségur au ministère de l’agriculture se sont tenues les Assises de la bio. L’Agence bio a livré les derniers chiffres 2007. Les vignes bio poursuivent leur progression + 20 % par … Continue reading →

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Le dernier guide Vin GaultMillau 2009 s’étoffe et indique les vins bio

Posted on 23 septembre 2008 by Marise Sargis

Le dernier guide Vin 2009 GAULTMILLAU gagne 60 pages ! Avec des parties escapades dans chaque appellation bien dans la thématique oenotourisme de cette année. Encore plus musclé, il s’adresse à tous les consommateurs de vins français. Les 6 400 … Continue reading →

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Guide Vin GaultMillau 2009 : lancement chez Lavinia

Posted on 15 septembre 2008 by Marise Sargis

A quelques jours des vendanges 2008, 11 vignerons révélations du Guide vin GaultMillau 2009 qui vient de sortir en librairie, étaient réunis aux côtés de Pierre Guigui goûteur découvreur au flair émérite et de Patricia Alexandre, directrice des guides GaultMillau, … Continue reading →

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« La matière première est supérieure en bio », Biocoop

Posted on 31 août 2008 by Marise Sargis

Question à Viviane Thibaut, acheteuse vins pour tous les magasins Biocoop : Avez vous du mal à sélectionner des bons vins bios ? « Le vin est un produit transformé la matière première est supérieure en bio, je le proclame, mais … Continue reading →

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Un miracle cette huile d’argan qui cache des surprises

Posted on 25 juillet 2008 by Marise Sargis

L’huile d’Argan vient du Maroc. Et c’est une pépite. Dans sa version cosmétique, pour hydrater et assouplir une peau sèche, je la trouve magique ! Toutes les crèmes peuvent aller se rhabiller. Je ne me lasse pas de passer le … Continue reading →

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Les bibles du vin et autres petites perles

Posted on 8 juillet 2008 by Marise Sargis

Quelqu’un me demandait l’autre jour quoi lire pour commencer un apprentissage sur le vin. En recherchant dans ma bibliothèque voici finalement la bonne pioche que je conseillerais à tout apprenti dégustateur : Dictionnaire des vins de France Hachette, LE livre … Continue reading →

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Le vinaigre de cidre bio non pasteurisé, c’est mieux !

Posted on 4 juin 2008 by Marise Sargis

Un vinaigre de cidre bio non pasteurisé c’est un produit vivant truffé de bactéries acétiques excellentes pour la santé. Les initiés en boivent quelques gorgées le matin à jeun sec ou avec un peu de miel . Je l’ai fait … Continue reading →

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Un guide de bars à vins assorti d’un blog !

Posted on 29 avril 2008 by Marise Sargis

Un bon investissement quand on aime l’esprit bars à vins à la bonne franquette et que l’on sillonne gaillardement la France : le guide d’Egmont Labadie (sur la photo au centre, lors du concours national des vins bios mai 2008) … Continue reading →

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Pourquoi le café équitable est il aussi bio

Posted on 24 avril 2008 by Marise Sargis

Conférence de presse Malongo 24 avril 2008. Paris Press Club de France. Les intervenants étaient passionnants : Jean-Pierre Blanc directeur général de Malongo, Un représentant de la coopérative historique d’Uciri au Mexique dont on fête en cette quinzaine du commerce … Continue reading →

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