Les cidres de glace du Québec en présentation à Paris

Les cidres de glace du Québec en présentation à Paris

Dégustation en Vidéo – Le cidre de glace n’a rien d’un cidre en réalité, si ce n’est la pomme. Il ne contient pas de bulles…

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Un cachet de cire pour garder le vin ultra nature de François Blanchard, vigneron

Un cachet de cire pour garder le vin ultra nature de François Blanchard, vigneron

Vidéo sur le vif – Au dernier salon Buvons Nature 2009 à l’espace Beaujon à Paris, une dizaine de vignerons ultra nature présentaient leurs cuvées….

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Un château bordelais dans l'appellation Pessac Leognan bradé - 60 %

Un château bordelais dans l’appellation Pessac Leognan bradé – 60 %

Vidéo flash spécial bonne affaire – Chateauonline avertit la presse que la bouteille de Château Le Thil Comte Clary 2006 (Pessac Leognan) est bradée 9,80…

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Un liquoreux peut contenir zéro soufre, le domaine des Griottes y met tout son art

Un liquoreux peut contenir zéro soufre, le domaine des Griottes y met tout son art

Vidéo sur le vif – Au salon Buvons Nature 2009, Patrick Desplats du domaine des Griottes raconte la petite histoire de sa cuvée Caroline 2004….

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La France et les pesticides dans le raisin devant la 17ème chambre du TGI de Paris

La France et les pesticides dans le raisin devant la 17ème chambre du TGI de Paris

Raisins français. Photo : Marise Sargis Actualités – A t on le droit en France de faire savoir aux consommateurs la vérité sur les pesticides…

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Les vins de raisins bio, sans pesticides, ont plus de chance d'exprimer leur terroir

Les vins de raisins bio, sans pesticides, ont plus de chance d’exprimer leur terroir

Vidéo B.A.-BA du vin bio – Histoire de commencer l’année 2010 studieusement, replongeons nous dans cette vidéo pédagogique réalisée pour l’Académie du vin. Jean-Michel Deluc…

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L'accent irrésistible de Hervé This qui expose en anglais l'art de la cuisine moléculaire

L’accent irrésistible de Hervé This qui expose en anglais l’art de la cuisine moléculaire

Vidéo sur la gastronomie moléculaire – – Un cours de Hervé This, à Londres en anglais, sur la discipline que le scientifique a créé avec…

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TF1 filme les coulisses d'un banc d'essai GaultMillau consacré aux saumons fumés

TF1 filme les coulisses d’un banc d’essai GaultMillau consacré aux saumons fumés

Le saumon fumé emballé par TF1 – Le 13/12/2009, l’émission Combien ça coûte a diffusé un reportage sur le saumon norvégien. Pour info, je signale…

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Le domaine Lous Grezes mène à la cuvée Treesor, sans soufre, à Buvons nature 2009

Le domaine Lous Grezes mène à la cuvée Treesor, sans soufre, à Buvons nature 2009

Vidéo sur le vif – Au salon buvons Nature 2009, Trees nous répond sur la question de l’orthographe de la cuvée Treesor vinifiée par elle,…

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Une vidéo en or de la vente des vins de la Tour d'argent signée MissGlouGlou

Une vidéo en or de la vente des vins de la Tour d’argent signée MissGlouGlou

Video du jour- Plongez dans le reportage publié sur le blog MissGlouGlou consacré à la vente aux enchères les 7 et 8 décembre 2009 de…

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Un liquoreux peut contenir zéro soufre, le domaine des Griottes y met tout son art

Un liquoreux peut contenir zéro soufre, le domaine des Griottes y met tout son art

Vidéo sur le vif – Au salon Buvons Nature 2009, Patrick Desplats du domaine des Griottes raconte la petite histoire de sa cuvée Caroline 2004….

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La couleur rosée du champagne expliquée par Morgane Fleury de MaCave fleury

La couleur rosée du champagne expliquée par Morgane Fleury de MaCave fleury

Paroles d’expert en V.O – Fleury, fut le premier domaine de Champagne à passer en biodynamie en 1989. Les étiquettes signent la démarche avec un…

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La biodynamie dans la rue Saint Denis à Paris à MaCaveFleury, une cave au féminin

La biodynamie dans la rue Saint Denis à Paris à MaCaveFleury, une cave au féminin

Morgane Fleury, défend les vins bio avec la verve d’une comédienne, la compétence d’une sommelière (Université du vin de Suze la Rousse) et une tendresse…

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Missglouglou, un blog sur le vin par une crack de la video

Missglouglou, un blog sur le vin par une crack de la video

Tourné 7 fois ma langue… – Une chance ! Je pars suivre une formation de journaliste Web au centre de perfectionnement des journalistes, et là,…

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Les cookies d'Initiation gourmande enseignés dans la langue d'Obama

Les cookies d’Initiation gourmande enseignés dans la langue d’Obama

Vidéo reportage – Cours de cuisine en américain avec Allison Zinder à Initiation gourmande (Neuilly sur Seine) le 14/11/2009. Cette jeune chef spécialisée en pâtisserie…

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A Neuilly sur Seine, Initiation Gourmande, apprend à parler le cookie couramment

A Neuilly sur Seine, Initiation Gourmande, apprend à parler le cookie couramment

Stéphane Blanchet et Isabelle Méjanès ont ouvert à Neuilly sur Seine Initiation Gourmande, un atelier de cuisine où Allison Zinder (à gauche) donne des cours…

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Pour ou contre la ferme du Sart, magasin fermier du groupe Auchan

Pour ou contre la ferme du Sart, magasin fermier du groupe Auchan

Nouveau concept de magasin fermier – Les arguments sont séduisants : des productions maraichères du nord de la France vendues en direct aux consommateurs ;…

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Cuisiner le Stévia, le nouvel édulcorant naturel autorisé en France

Cuisiner le Stévia, le nouvel édulcorant naturel autorisé en France

Un arrêté de mise sur le marché du 26 août 2009 (publié au Journal officiel du 6/09/2009)autorise pendant deux ans la commercialisation du stevia sous…

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Les bienfaits de l'alcool et du vin rouge à sauver des eaux

Les bienfaits de l’alcool et du vin rouge à sauver des eaux

Revue de presse études scientifiques – Les vérités sur les effets positifs ou négatifs de l ‘alcool sont peu nombreuses malgré ce que l’on veut…

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Le bêtisier de l'ouverture de la bouteille de champagne

Le bêtisier de l’ouverture de la bouteille de champagne

Vidéo Sommellerie – Les instances de la sommellerie s’insurgent contre cette vidéo d’un lycée professionnel censée expliquer aux futurs sommeliers l’ouverture dans les règles de…

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