Un chapeau flottant sur la cuve baisse les doses de soufre dans les vins des Greiner à Riquewihr

Un chapeau flottant sur la cuve baisse les doses de soufre dans les vins des Greiner à Riquewihr

Reportage – Dégustation du 2 mars 2009 des grands crus d’Alsace à Paris – Ce couple courageux a quitté la coopérative de Hunawihr pour élaborer…

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Le prix de l'hectare du grand cru Schoenenbourg

Le prix de l’hectare du grand cru Schoenenbourg

Reportage – Dégustation du 2/3/2009 des Grands crus d’Alsace – Forte de 130 producteurs, la cave vinicole de Hunawihr représente 2 hectares sur le terroir…

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Le nouveau vin de raisins séchés de Savoie domaine Barlet

Le nouveau vin de raisins séchés de Savoie domaine Barlet

Actualités du vignoble de Savoie – En Savoie Noël Barlet expérimente depuis trois ans la méthode jurassienne du vin de paille, avec la roussette, qui…

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Beaujolais nouveau 2008 : sauve qui peut !

Beaujolais nouveau 2008 : sauve qui peut !

Beaujolais nouveau dans la rue – Le gamay est un cépage qui donne des vins fruités, gouleyants… il est vinifié avec des raisins entiers, des…

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Un champagne "premier cru" ou "rien"

Un champagne « premier cru » ou « rien »

Consommer mieux – Le consommateur peut voir sur certaines bouteilles de champagne « Premier cru ». Il s’imagine alors un terroir supérieur et une qualité assurée alors…

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Les raisins manquent toujours en Champagne, malgré la crise

Les raisins manquent toujours en Champagne, malgré la crise

Actualités – Les champagnes ne connaissent pas la crise. Les cinq dernières années ont été euphoriques pour les champenois. Et 2007 marque une année record…

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Le maréchal Foch crée la zizanie dans les vins bretons

Le maréchal Foch crée la zizanie dans les vins bretons

La question pour les vignerons bretons actuellement est de savoir si l’administration française va leur accorder le droit de planter sereinement un cépage hybride abandonné…

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Une recette de pâte à crêpes inratable

Une recette de pâte à crêpes inratable

Recette – Les ménagères ne sont plus ce qu’elles étaient, le secret de la pâte à crêpes s’est perdue dans la nuit des temps. Alors…

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Idée fausse sur les vins bio : les vignerons sont des paresseux, ils laissent l'herbe pousser

Idée fausse sur les vins bio : les vignerons sont des paresseux, ils laissent l’herbe pousser

On entend dire :  » En bio, les vignerons sont paresseux, ils laissent l’herbe pousser… » Mais c’est exprès ! C’est justement pour ne pas utiliser…

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Les pesticides coûtent très chers

Les pesticides coûtent très chers

Un haut fonctionnaire du ministère de l’agriculture déclarait à la presse, le 25 avril 2008, lors de la présentation du plan de modernisation de la…

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