Tome des Bauges et tomme de Savoie, le territoire du m

Bon à savoir - Une gageure orthographique dont le français a le secret : la tome des Bauges s’écrit avec un seul m parce que l’origine de ce fromage là, protégé par une AOC, vient de « toma » en vieux patois, alors que la tomme de Savoie prend deux m comme tous les fromages de montagne que l’on désigne par ce terme générique. Vous voilà prévenus !