Château Climens Barsac-Sauternes, un vin de pure grâce pour un noël accompli sous le signe du foie gras et du chapon

Château Climens Barsac-Sauternes, un vin de pure grâce pour un noël accompli sous le signe du foie gras et du chapon

Vin  de réveillon  – Pourquoi ne pas tenter, sur tout un repas, un accord  avec un vin liquoreux quand il s’agit surtout de cette appellation…

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Le restaurant Autour d'un verre à Paris (75009) prépare une cuisine avec des produits frais, des vins français naturels et de la purée maison

Le restaurant Autour d’un verre à Paris (75009) prépare une cuisine avec des produits frais, des vins français naturels et de la purée maison

Testé pour vous – A deux pas des Folies Bergères (75009) et des restaurants   Super nature (cuisine bio) et du Tokki (coréen cuisine détox), le…

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Se rouler dans la semoule du restaurant Zerda Café, roi du couscous à Paris, par le pire temps de décembre mais  sans aucune déception

Se rouler dans la semoule du restaurant Zerda Café, roi du couscous à Paris, par le pire temps de décembre mais sans aucune déception

Testé pour vous – Le Figaroscope du mercredi 24 novembre 2010, m’a conduit tout droit rue René-Boulanger dans le Xème. Le premier au  palmarès des…

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Moins d'arsenic dans les verres d'eau, de cola et de vin... recommande l'Agence européenne des aliments dixit le Canard Enchaîné

Moins d’arsenic dans les verres d’eau, de cola et de vin… recommande l’Agence européenne des aliments dixit le Canard Enchaîné

Revue des médias  – Le canard Enchaîné du 8/12/2010  consacre son Confit de Canard à l’arsenic : “De l’arsenic sinon rien !”. Il y  est…

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Au restaurant l'Ebauchoir à Paris,  les garnitures sont en option ; le bon plan pour les  appétits féroces se situe au dessert avec  le gateau de riz à volonté

Au restaurant l’Ebauchoir à Paris, les garnitures sont en option ; le bon plan pour les appétits féroces se situe au dessert avec le gateau de riz à volonté

La spécialité de gâteau de riz grand mère (6,50 €) du restaurant l’Ebauchoir (75012). Photo Marise Sargis Restaurant entre amis – L’adresse m’a été donnée…

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Pour que le purin d'ortie et les autres préparations naturelles puissent avoir droit de traitement en France... des associations sonnent le tocsin le  8 décembre à Montreuil (93)

Pour que le purin d’ortie et les autres préparations naturelles puissent avoir droit de traitement en France… des associations sonnent le tocsin le 8 décembre à Montreuil (93)

Communiqué – Un collectif d’associations appelle à déclarer la Guerre de l’Ortie, mercredi 8 décembre 2010 à 11 heures devant la Mairie de Montreuil (93)….

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Un cocktail de pesticides au menu des enfants, révélé par les analyses de l'association Générations Futures et détaillé par Le Canard Enchaîné

Un cocktail de pesticides au menu des enfants, révélé par les analyses de l’association Générations Futures et détaillé par Le Canard Enchaîné

Confit de canard – Par ce titre  intrigant :  “La vraie cuisine moléculaire”… le Canard Enchaîné du mercredi 1er décembre 2010 s’intéresse aux analyses réalisées…

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Consommateurs, les vins bio ont changé, jetez les vieux clichés aux orties

Consommateurs, les vins bio ont changé, jetez les vieux clichés aux orties

Actualités – A l’Hôtel Scribe à Paris le 25/11/2010 –  Thierry Duchêne, directeur de l’interprofession des vins bio du Languedoc Roussillon  énumère  devant la presse …

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Monoprix présente en exclusivité aux consommateurs 10 nouveaux produits innovants  repérés lors du dernier salon international de l'alimentation

Monoprix présente en exclusivité aux consommateurs 10 nouveaux produits innovants repérés lors du dernier salon international de l’alimentation

Opération commerciale – La date  a finalement été décalée, le temps de fabriquer les produits.  C’est donc du 25 novembre au 4 décembre 2010, que…

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Le boeuf du beaujolais bio nouveau le 18 novembre à Ma cave Fleury à Paris

Le boeuf du beaujolais bio nouveau le 18 novembre à Ma cave Fleury à Paris

Bon plan – Jeudi 18 Novembre… tous chez Morgane Fleury !  A partir de 18 h  les primeurs 2010 se dégustent en musique avec  So Jazz…

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Le nouveau guide Carité des vins bio 2011-2012 vient de sortir avec pour chaque vin la dose de sulfites ajoutés

Le nouveau guide Carité des vins bio 2011-2012 vient de sortir avec pour chaque vin la dose de sulfites ajoutés

Nouveau Guide  – Aux éditions d’Utovie, dans la collection Les Bonnes Choses, vient de paraître, Le guide Carité des bonnes adresses du vin bio 2011-2012….

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Une planète couleur café de Stefano Tealdi, un documentaire voyageur à ne pas rater en novembre 2010  sur France 5

Une planète couleur café de Stefano Tealdi, un documentaire voyageur à ne pas rater en novembre 2010 sur France 5

L’histoire du café  sur France 5 – Des forêts de caféïers sauvages en Ethiopie d’où la plante est native,  jusqu’au port de Trieste plaque tournante…

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Le budget des aides à la conversion serait loin d'être bouclé d'après la Fédération nationale de l'Environnement.

Les aides à la conversion à l’agriculture biologique vont manquer en 2010 selon le Canard Enchaîné

Actualités – La France est un pays de paradoxes. Pendant que l’agence bio, financée avec des deniers publics, vante à toute la presse de plus…

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Une étude française démontre que le Bisphénol A qui enduit les tickets de caisse peut traverser la peau selon le Canard Enchaîné

Une étude française démontre que le Bisphénol A qui enduit les tickets de caisse peut traverser la peau selon le Canard Enchaîné

Revue des Médias – La rubrique  Confit de Canard datée du 3/11/2010 du Canard Enchaîné traite du Bisphénol (BPA) suite à une récente étude de…

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Vignes OGM : les excuses de Jean-Robert Pitte par Pierre Guigui

Vignes OGM : les excuses de Jean-Robert Pitte par Pierre Guigui

Tribune – Suite à la parution de la chronique de Jean-Robert Pitte, professeur de géographie à la Sorbonne, dans la Revue du vin de France…

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Vignes OGM : un universitaire français sort de sa réserve pour vitupérer contre les faucheurs d'OGM de Colmar dans la Revue du vin de France

Vignes OGM : un universitaire français sort de sa réserve pour vitupérer contre les faucheurs d’OGM de Colmar dans la Revue du vin de France

Tribune  – “Faucheurs au piquet !“ titre la chronique Libre Parole de Jean-Robert Pitte dans la Revue du vin de France de novembre 2010. Quand…

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Dix aliments parmi les plus innovants du Sial 2010 vont être vendus pour la première fois à Monoprix du 25 novembre au 4 décembre

Dix aliments parmi les plus innovants du Sial 2010 vont être vendus pour la première fois à Monoprix du 25 novembre au 4 décembre

Sial 2010 – Le salon international de l’alimentation 2010 vient de fermer ses portes le 21 octobre 2010. Il a été  une nouvelle fois l’occasion…

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Un bon plan, ce côte de Bourg, Château Le relais de la Poste 2008, recommandé par un grand expert

Un bon plan, ce côte de Bourg, Château Le relais de la Poste 2008, recommandé par un grand expert

Un bon plan  – Je relaye cette information de Jean-Michel Deluc qui a toujours des avis très sûrs concernant les vins. Et pour lui, ce…

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Le canard enchainé dévoile les dessous amers des pignons de pin d'importation qui ont donné à 3 403 Français la dysgueusie

Le canard enchainé dévoile les dessous amers des pignons de pin d’importation qui ont donné à 3 403 Français la dysgueusie

Revue des medias – Le canard enchaîné de mercredi 20 octobre 2010 nous livre un Confit de canard intitulé “Change de pignon !”. L’on y…

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La France doit importer du blé bio dont la production a encore reculé, alors que la demande en farine bio progresse

La France doit importer du blé bio dont la production a encore reculé, alors que la demande en farine bio progresse

Revue des médias – “La France n‘est toujours pas autonome en farine bio”, titre le site boulangerie-pâtisserie.net dont je vous invite à lire l’article complet….

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Les  vendanges tardives imprévisibles de Patrice Colin, vigneron bio dans le Vendômois

Les vendanges tardives imprévisibles de Patrice Colin, vigneron bio dans le Vendômois

Interview Vigneron vidéo – Patrice Colin présente ses “vendanges tardives” à la vendômoise qui n’ont pas le droit de s’appeler comme ça, le terme est…

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Boire un café expresso mousseux en rando, en bateau, dans son Alfa Roméo.. grâce à une machine expresso d'extérieur

Boire un café expresso mousseux en rando, en bateau, dans son Alfa Roméo.. grâce à une machine expresso d’extérieur

Nouveau produit nomade – Je l’ai gouté, ce café expresso à dosette, je l’ai trouvé bon. L’un des associés de cette jeune société, Paul Lebecque…

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Au restaurant Le Baratin bat toujours le coeur du quartier de Belleville dans le 20ème arrondissement de Paris

Au restaurant Le Baratin bat toujours le coeur du quartier de Belleville dans le 20ème arrondissement de Paris

Restaurant testé pour  vous – Des vins nature (sans sulfites ajoutés)  et bio (raisins sans pesticides) et bons ; il y en a plein,  au…

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Une cave de 96 vins bio valeurs sûres, médaillés du concours national des vins issus de raisins de l'agriculture biologique 2010

Une cave de 96 vins bio valeurs sûres, médaillés du concours national des vins issus de raisins de l’agriculture biologique 2010

Palmarès –  14ème Concours national des vins issus de raisins de l’agriculture biologique organisé à Paris par Pierre Guigui Médailles d’Or Champagne, Champagne Extra Brut,…

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Mode d'emploi de la nouvelle capsule NexPod pour machine Nespresso, lancée en juillet 2010 et destinée aux cafés des torréfacteurs

Mode d’emploi de la nouvelle capsule NexPod pour machine Nespresso, lancée en juillet 2010 et destinée aux cafés des torréfacteurs

Filmé en août  2010  à Apt chez Isabelle et Fabrice Cler, un couple de torréfacteurs passionné et passionnant  dans le Lubéron Royal Moka Thé &…

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La pétition citoyenne contre les OGM a dépassé le million de signatures ce qui devrait permettre de lancer un moratoire sur le sujet

La pétition citoyenne contre les OGM a dépassé le million de signatures ce qui devrait permettre de lancer un moratoire sur le sujet

Actualités – Plus d’un million de personnes ont signé la pétition  pour réclamer un  moratoire sur les plantes OGM et s’opposer aux autorisations déjà accordées…

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Le guide vins GaultMillau 2011 consacre 13 vignerons,  pour des occasions d'oenotourisme hors foires aux vins

Le guide vins GaultMillau 2011 consacre 13 vignerons, pour des occasions d’oenotourisme hors foires aux vins

Librairie – La nouvelle édition du Guide GaultMillau 2011 a pris du poids. Grâce à une équipe de dégustateurs étoffée, la sélection de vins a …

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