Le domaine Ostertag présente trois riesling 2007

DégustationAndré Ostertag, vigneron  biodynamiste réputé, est  venu d’Alsace présenter plusieurs cuvées  chez Morgane Fleury dans sa cave, Ma cave Fleury, à Paris (75002).   Ce fut l’occasion de goûter trois rieslings du même millésime 2007 cultivés sur trois terroirs différents.  Une fenêtre ouverte sur le caractère « minéral » de ces vins blancs. Par minéral, certains  entendent des goûts  de roches,  de cailloux…    extraits des sols qui peuvent donner aussi un côté salé.

Terroir de  granit  Riesling 2007 le « Clos Mathis » domaine Ostertag le premier à passer dans l’ordre,  un peu effacé par les suivants…

Terroir de quartz  Riesling  2007  « Frontholz » mon coup de coeur dans son style droit, tendu,  un vin de clair de lune.

Terroir de grès et de gneiss Riesling 2007  « Heissenberg »  un frère sanguin dans un  style solaire, noté 18/20 dans le Guide des meilleurs vins bio de France GaultMillau.

Domaine Ostertag

87 rue Finkwiller 67 680 Epfig

03 88 85 51 34