Richard Favre, oléiculteur français sert une huile extra bonne au fruité vert


Olivier Baussan, devenu l’ambassadeur à Paris des produits de Provence, avec ses six boutiques Première Pression Provence, nous présente, ici, son ami oléiculteur Richard Favre. Il est frappant de noter à quel point ce producteur, à son pas, son dit, ses gestes, pourrait être confondu avec un vigneron.
Comment l’huile d’olive française suit les traces du vin… vous le découvrirez à la lecture du prochain débat Gault&Millau consacré à l’huile d’olive française, avec Olivier Baussan et Jean-Benoît Hugues, dans le n° 49 de l’été.